近日，淮北市烈山区人大常委会组织部分区人大代表，联合区市场监督管理局开展网络餐饮食品安全专题调研，深入线上热销餐饮门店实地查看经营状况，通过有力监督推动食品安全监管责任落到实处。

调研组首先来到一家云饺类网络餐饮品牌门店，实地查看门店经营环境、操作流程和食品安全管理制度落实情况。在门店前厅，代表们仔细察看透明玻璃隔间内的饺子分装、打包操作流程，详细了解工作人员健康管理及操作规范执行情况，重点检查馅料储存、冷藏设施运转、生熟分区管理、餐具消毒记录、外卖封签使用等关键环节，逐一询问食材进货台账管理、从业人员健康监测、线上订单制作配送时限等具体问题。调研过程中，市场监管执法人员向代表们介绍了辖区网络餐饮日常巡查机制、网络订餐平台信息核验制度以及消费投诉处置流程，并现场核查了门店证照公示、食品安全量化等级评定等内容。

调研中，代表们对门店采用透明隔间展示加工过程、主动接受消费者监督的做法给予充分肯定。针对调研发现的薄弱环节，代表们结合群众关心的热点问题提出建议：要进一步完善食材全链条追溯体系，强化外卖配送环节温度管控，严格落实线上线下餐饮服务同标同质要求，切实守护网络餐饮消费安全。该区市场监督管理局相关负责同志表示，将以此次专题调研为契机，持续加大网络餐饮食品安全监管力度，常态化开展风险隐患排查整治，健全完善长效监管机制，真正让群众点得放心、吃得安心。(董宏文)