食品安全是幼儿园常抓不懈的工作重点。为全面压实校园食品安全主体责任，切实守护幼儿“舌尖上的安全”，近日，合肥市庐阳区双岗街道市场监督管理所检查组一行走进合肥市双岗幼儿园教育集团总园，开展食品安全专项督导检查。合肥市双岗幼儿园党支部书记、集团总园长余冬梅，食品安全总监邓洁，食堂安全管理员张丽丽全程陪同。
打开网易新闻 查看精彩图片
检查组深入食堂操作一线，对粗加工间、洗消间、烹饪间、配餐间及食品仓库等重点区域进行了全方位的实地巡查。检查过程中，工作人员对大米、食用油等大宗食材的生产日期、质检报告进行仔细核对，对食材贮存条件及“生熟分开、荤素隔离”的规范执行情况逐一把关。同时，重点检查了食品留样制度的落实情况和餐饮具清洗消毒流程，确保每个环节有迹可循、有据可查，从源头杜绝安全隐患。
打开网易新闻 查看精彩图片
检查组秉持“查细节、防风险、保安全”的工作原则，随即对食堂食品安全监管信息公示栏进行查看，重点核对食品经营许可证、从业人员健康证明、每周带量食谱等公示内容，确认信息及时更新、透明公开，有效保障家长的知情权和参与监督权。
打开网易新闻 查看精彩图片
最后，检查组详细查阅了幼儿园食堂安全卫生管理制度、食品安全事故应急预案、供货商资质、采购索证索票及原材料采购验收台账等档案资料。检查组对双幼总园严谨规范的食堂管理工作给予积极评价，同时就个别细节提出了专业、中肯的优化建议。
食品安全无小事，常抓不懈是关键。此次专项检查既是对双幼总园食堂管理工作的一次全面审视，也是一次有力的促进与提升。双幼总园将以此次检查为契机，进一步压实食品安全主体责任，完善长效管理机制，以更高标准、更严要求筑牢食品安全防线，为幼儿的健康成长保驾护航。
韦玉婷 邓洁
热门跟贴