《星岛》记者 陈奇杰深圳报道
知名泡椒凤爪品牌有友食品，最近翻车了。
近日，天津市市场监督管理委员会发布2026年第5期食品安全监督抽检信息，一批次有友牌泡凤爪（山椒味）被检出菌落总数、大肠菌群两项微生物指标双双超标，产品被判不合格。
抽检结果显示，一批次标称有友食品股份有限公司委托四川有友食品开发有限公司生产、规格型号为136克/袋、标称商标为“有友及图形”、生产日期为2026年1月27日的泡凤爪（山椒味）（辐照食品），被判定为抽检不合格，该批次样品由天津市津南区宝华盛丰食品经营部销售。
该批次产品5次检验结果中，菌落总数最高检测值达1.0×10^7CFU/g，超出最高安全限值（M值）100倍；大肠菌群最高检测值达1.8×10^4CFU/g，超出最高安全限值（M值）180倍。
资料显示，菌落总数是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，多存于人类活动场所及粪便污染的地方。其菌群值超出相关标准所规定的限量值，则说明食品存在卫生质量缺陷，同时也加速食品腐败变质。大肠菌群是特定的菌群，如果食用超标产品有可能引起肠道传染病或食物中毒，导致食用者腹泻，对健康有一定的影响。
就此次检出不合格，9月17日，天津市津南区市场监管局工作人员回应表示，系经销商储存不当所致，已给予涉事经销商行政处罚。同日，成都市郫都区市场监管局工作人员表示，出现抽检不合格事件后，再一次检查过有友相关产品，暂未发现问题。
国家企业信用信息公示系统显示，涉事商家宝华盛丰食品经营部注册于2008年4月，为个体工商户。4月23日，宝华盛丰食品经营部曾因销售不符合食品安全标准的食品，被津南区市场监督管理局罚款2000元。
对产品质量安全问题，《星岛》致电有友食品官网电话，但未获接通。淘宝有友食品旗舰店官方客服对《星岛》称，店铺所售产品出厂都是经过辐照灭菌和出厂检验，合格后方上市。有友品牌专注泡凤爪多年，作为泡椒凤爪品类创始企业及上市公司，始终将食品安全视为生存发展的生命线。
长期以来，泡椒凤爪作为广受消费者认可的肉类制品，被称为“酒桌神级下酒小菜”，其食品安全相关问题也备受关注。
今年的央视“3·15”晚会曾曝光部分企业违规使用双氧水漂白鸡爪，有友食品作为行业首家上市公司，虽然并不在此次晚会曝光的企业之中，但同样受到了波及。公司在第一时间回应表示，坚决不使用不符合国家食品安全标准的原辅材料，未违规使用包括双氧水在内的任何国家明令禁止的添加剂。
公开信息显示，有友食品成立于1997年，创始人为鹿有忠，主要从事泡卤风味休闲食品的研发、生产与销售。2019年5月，有友食品在上海证券交易所挂牌上市，有“凤爪第一股”之称。
2026年上半年，有友食品实现营业收入10.34亿元，较上年同期的7.71亿元增长34.08%；归属于上市公司股东的净利润1.24亿元，同比增长14.42%。
9月17日，有友食品股价收跌2.59%。截至9月18日午间休盘，有友食品股价涨0.33%，报9.06元/股，总市值38.75亿元。
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