【TechWeb】9月18日消息，据经济日报报道数据显示，8月份全国鸡蛋批发价月均价为10.36元/公斤，环比上涨5.17%，同比上涨37.04%。

鸡蛋价格虽持续上涨，养殖端却普遍不敢补栏。面对这轮涨价潮，山姆等会员制商超此前一度选择硬扛原价，但随着供货趋紧，最终还是不得不上调售价以维持供应。值得注意的是，东方甄选却选择在行情高位保持售价稳定。

据东方甄选数据显示，截至9月1日，谷物鲜鸡蛋全网累计销售已破4.34亿颗，自营产品整体好评率超过97%，复购率达59%。

要让一枚鸡蛋在周期波动中能“稳住”价，这背后不是一件简单的事。

上百家选两家

支撑鸡蛋保品质不涨价的底气，来自东方甄选选供应商的“笨功夫”。

2024年10月，东方甄选团队开启了一场跨越全国的“寻蛋之旅”。首先在线上调研了上百家蛋鸡养殖企业，首轮筛选后仅剩不到20家。随后团队北至吉林，南抵广西，深入每一家工厂实地考察，最终从上百家企业中，只选中了山西和山东的两家作为合作伙伴。

关键筛选标准之一是规模。山西合作蛋厂自身养殖规模可达两三千万羽，远高于行业中等规模一两百万羽的标准。目前按照东方甄选定制饲料喂养的蛋鸡数量已达两三百万羽。鸡蛋销售量高，需要规模化体量大的头部供应商作为支撑。

东方甄选强调，并非“找到好工厂就结束”，而是要求供应商按照东方甄选的标准反向升级生产规范。由于目前中国并无可生食鸡蛋的国标或行标，东方甄选要求生产方按照其制定的标准制定企业标准并备案，以此督促供货商反向升级品控体系。

东方甄选也坦承，在鸡蛋行情大幅上涨的市场环境下，即便体量庞大的企业，也无法完全通过订单模式锁定上游供货价格。绝对行情波动面前，所有企业的供应链话语权都无法实现100%的全年锁价。但稳定的销量带来稳定的采购量，使得东方甄选得以与核心供应商建立长期合作关系，以规模化订单锁住供应、熨平部分价格波动。

一枚鸡蛋的三步品控

鸡蛋到消费者手中，必须经过三步。

第一步，“查三代户口”。不仅确保蛋鸡本身健康，还要求对每一只产蛋鸡苗追溯其父母代、祖父代种鸡的检疫记录，从根源上杜绝沙门氏菌等致病菌的垂直传播可能。

第二步，“定制伙食”。东方甄选对鸡饲料要求严格：定制谷物饲料饲养，严格控制药物、额外添加类胡萝卜素。为了达成“每百克鸡蛋叶黄素含量必须稳定且不低于500微克”的目标，团队配制了专属谷物饲料，额外添加鱼油、亚麻籽油以提升Omega-3含量。通过测试从定制喂养第十天开始，每天送检第三方机构。为稳定品质，综合数据最终定下了15天的喂养标准。

第三步，“十二道严选”。包括人工初筛，清洗与裂纹蛋、脏蛋和血斑蛋的检测，以及称重分级。脏蛋、裂蛋、血斑蛋，还有大小不符合要求的蛋，都会在这些环节中被筛选出去。每批鸡蛋进行240余项安全检测，从生产完成到打包发货全流程控制在48小时以内。

国内目前没有统一的可生食鸡蛋国家标准，据悉全国蛋鸡年存栏量约15亿羽，绝大多数产能来自家庭作坊式小散户养殖，用药行为难以追溯，常规年度抽检存在监管漏洞。因此，东方甄选要求合作每月完成一次全项检测，避免年度抽检后违规用药、药物代谢后规避检查的漏洞；在饲料投药口全程加装监控，从源头杜绝违规用药行为。同时通过优化养殖技术替代预防性用药，在不显著增加成本的前提下，实现鸡蛋的安全品质升级。

并通过溯源直播、工厂审核、检测报告公开等方式，将“安全”从口号变成可查、可验的事实。消费者在App上能直接看到检测报告。

从一枚蛋到鸡蛋矩阵

目前，东方甄选已上线三款不同定位的鸡蛋产品：谷物鲜鸡蛋作为基础款满足日常食用需求，大款鸡蛋满足偏好大个头鸡蛋的用户，营养款鸡蛋适配对Omega-3有更高需求的群体。

东方甄选把标准还前移到了产蛋母鸡的鸡龄上。行业内淘汰蛋鸡，普遍看的是经济效益——什么时候产蛋不挣钱了，就什么时候淘汰；东方甄选看的却是品质。鸡龄越大，鸡蛋品质下降越明显，裂纹蛋、血斑蛋等比例也越需要严控。为此，东方甄选以周为单位高频监测生产与售后数据，一旦异常，就淘换母鸡。成本虽然被推高，但鸡蛋品质也稳步提升。有合作供应商直言：“东方甄选把我们最好品质的鸡蛋选走了。”

这种“消费者真实体验校准产品标准”的闭环，在东方甄选内部已成常态。挑选鸡蛋时，团队完全站在消费者视角，剔除可能引发用户质疑的外观瑕疵蛋。用户的反馈，最终变成了产品迭代的起点。

从鸡蛋到1009款自营品，产品驱动正在提速

鸡蛋只是缩影。

2026财年，东方甄选总营收57.01亿元，同比增长29.8%；净溢利5.44亿元。自营产品总营收48亿元，同比增长37.4%。

截至2026年5月31日，自营产品累计达1009个SPU，全年推出超过200款自营新品。东方甄选App注册用户超千万，付费会员订阅数量达35.33万，客服满意度97%。

自营产品已成为东方甄选主要增长动力，2026财年占总GMV约52.6%。当行业在周期里涨跌，东方甄选选择用确定的采购关系对冲不确定的周期，用直达消费者的DTC渠道消解中间环节压力，用可验证的品控重建被行业消耗的信任。

东方甄选的商业逻辑不是“一盒蛋赚多少钱”，而是“让蛋成为信任入口”。2026财年，东方甄选毛利率提升至35.8%，净溢利大幅增长。当东方甄选将重心从流量转向产品，从主播转向供应链，盈利能力反而获得了更扎实的提升。

俞敏洪在年报中说：“用户信任是一切的基石。”这句话恰如其分地概括了东方甄选如今的战略姿态：不追逐一时的流量喧嚣，而是用产品本身构筑护城河。

当蛋价创新高，东方甄选选择不涨价。这不是简单的补贴，而是一枚鸡蛋里“信任”的定价。