国家食品安全风险评估中心日前公布2025年小麦粉中金属元素质控检测结果，烟台市疾控中心参加考核的铅、镉、汞、镍四项指标检测结果全部获评“满意”，顺利通过国家级食品安全质控考核。

本次考核由国家食品安全风险评估中心统筹组织，是全国食品安全风险监测检测技术能力的系统性检验。从样品接收、前处理、仪器检测到数据上报，市疾控中心理化检验科严格遵循工作规范，实行全流程闭环质控，综合运用有证标准物质校准、空白对照、平行双样、基质加标回收等质量控制手段，严把数据质量关，确保检测结果准确可靠。

近年来，中心持续加强实验室能力建设，健全实验室质量管理体系，常态化开展技术培训与岗位练兵，严格落实全流程质量管控，检测能力稳步提升，多次在各级能力验证中取得优异成绩。

下一步，烟台市疾控中心将紧扣食品安全风险监测要求，持续完善检测方法体系，提升食品样品的检测能力，为全市食品安全监管、公共卫生实验室建设提供技术支撑。

来源：烟台疾控