核心提示：9月16日，上海市市场监督管理局发布2026年第25期省级食品安全抽检信息，检出7批次不合格食品，不合格样品为方便食品1批次，蜂产品1批次，糕点1批次，糖果制品1批次，调味品1批次，饮料2批次。
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　食品伙伴网讯 9月16日，上海市市场监督管理局发布2026年第25期省级食品安全抽检信息，检出7批次不合格食品，不合格样品为方便食品1批次，蜂产品1批次，糕点1批次，糖果制品1批次，调味品1批次，饮料2批次。
抽检信息显示，不合格食品涉及食品添加剂使用问题、质量指标问题、微生物污染问题、兽药残留问题、其他指标问题等，分别为：上海市普陀区舒永食品店（个体工商户）销售的、标称山东范公府食品有限公司生产的葱姜料酒（液态复合调味料），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格；上海兴益贸易有限公司长宁支路分公司销售的、标称普宁市梅塘巧巧乐食品厂；委托商：广东加减乘除食品有限公司生产的爆皮果冻（草莓味），安赛蜜不合格；上海市奉贤区海莉食品店销售的、标称安徽皖上有约实业集团有限公司生产的低糖型红豆汁（谷物饮料），苋菜红不合格；上海崇明华联超市有限公司新河二店销售的、标称南通一品酥食品有限公司生产的白糖果（原味）（糕点），过氧化值（以脂肪计）不合格；上海申友食品销售有限公司闵行分公司销售的、标称维维华山核桃产业有限公司生产的无添加蔗糖黑芝麻糊，霉菌不合格；上海品意浓电子商务有限公司销售的、标称代理商：绥芬河市圆梦经贸有限公司生产的别列斯托夫A.S.（榆叶合叶子蜂蜜），呋喃西林代谢物不合格；上海市普陀区申宏烟酒商行销售的、标称黑龙江省蒲峪路饮品有限公司生产的克东天然苏打水，耗氧量（以O2计）不合格。
苋菜红又名食用红色9号，属于水溶性偶氮化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。长期食用苋菜红超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，红豆汁中不得使用苋菜红。
安赛蜜又称乙酰磺胺酸钾，作为甜味剂广泛应用于食品中，不在人体内代谢和提供能量。GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，糖果制品中安赛蜜的限量为0.3g/kg。安赛蜜超标的原因，可能是生产经营企业为增加产品甜味，超限量使用或者使用过程中未准确计量。
过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。
霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。食品受霉菌污染后会腐败变质，失去其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中环境或生产设备卫生状况不佳；还可能与产品储运条件控制不当有关。
呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。对多种革兰阳性和阴性菌有抗菌作用，对厌氧菌也有作用，对绿脓杆菌和肺炎双球菌力弱，对假单孢菌属及变形杆菌属有耐药性。动物产品的呋喃西林代谢物残留物，一般不会导致对人体的急性毒性作用，长期大量摄入呋喃西林代谢物残留物超标的食品，可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）规定，食品动物中禁止使用呋喃西林。蜂蜜中呋哺西林代谢物超标的原因，可能是蜂农使用违禁兽药。
耗氧量指的是每升水中在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量，折算为氧的毫克数表示还原性物质。水中还原性物质包括无机物和有机物，主要是有机物，因此耗氧量能间接反映水受有机污染的程度，是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。造成包装饮用水中耗氧量（以 O2计）超标的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法彻底净化水质；也有可能是水源受到过量有机物的污染。
对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门将及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务。查处情况由企业所在地负责案件查办的属地市场监管部门按规定公开。