来源：新浪财经-锐眼‌工作室

近日，市场监管总局发布食品抽检不合格情况的通报信息显示，在2026年9月18日公布的《市场监管总局办公厅关于44批次食品抽检不合格情况的通报》中，标称大埔县茶阳镇瑾记糕饼店生产、由大埔县茶阳镇瑾记商店经营的企油饼（糕点）被检出不合格，相关信息被纳入本次通报的糕点监督抽检不合格产品信息范畴。本次抽检由福建省产品质量检验研究院承担检验工作，涉及的不合格产品属于糕点类食品，相关经营主体的合规性受到本次抽检结果的直接影响。

项目详情 标称生产企业名称大埔县茶阳镇瑾记糕饼店 标称生产企业地址广东省梅州市大埔县茶阳镇建设路71号 被抽样单位名称大埔县茶阳镇瑾记商店 被抽样单位地址广东省梅州市茶阳镇建设路71号 样品名称企油饼（糕点） 规格型号500克/袋 商标/ 生产日期2026-05-19 保质期10天 不合格项目脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 检验值0.254g/kg 标准值不得使用

根据本次市场监管总局通报的糕点监督抽检不合格产品完整信息，该批次不合格企油饼（糕点）的标称生产主体为位于广东省梅州市大埔县茶阳镇建设路71号的大埔县茶阳镇瑾记糕饼店，被抽样的经营主体为同处茶阳镇建设路71号的大埔县茶阳镇瑾记商店，产品规格为500克/袋，未标注相关商标，生产日期为2026年5月19日，标注保质期为10天。经福建省产品质量检验研究院检验，该批次产品中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的实测值为0.254g/kg，而对应食品安全标准明确规定该类糕点产品不得使用该类防腐剂，因此该批次产品被判定为不符合相关食品安全规定。

事件点评
本次瑾记糕饼店生产、瑾记商店销售的企油饼被检出违规使用脱氢乙酸，直接暴露出该经营主体食品添加剂合规管控存在明显漏洞。此次抽检通报将倒逼其立即完成生产流程整改，强化添加剂使用环节的全流程校验，同时也将督促当地同类小微糕点经营主体筑牢食品安全底线，规避合规风险。