秋风渐起
苏城的大街小巷又飘起了栗子香
买一包刚出炉的糖炒栗子、尝一口满嘴生香
是秋冬季节里难忘的美好时光
图源：摄图网
苏城有哪些栗子店推荐？销量如何？
一起来看看吧~
小栗王（十全街店）
这家位于十全街的老店，已经陪伴了苏州人二十多个春秋。店铺采用前店销售，后店烘炒的专业流程，让每一锅栗子都能达到最佳的口感状态。刚出炉的栗子，外壳微微裂开，散发出诱人的清香，咬上一口，软糯香甜，瞬间暖化心田。据了解，小栗王十几家店铺每年共计约要卖出四五百吨糖炒栗子。
售价：糖炒栗子26元/斤、烤栗子30元/斤
地址：姑苏区十全街494号
阿男野栗王（金门路店）
金门路的野栗王店前，总是排着长长的队伍。栗子在锅炉中翻滚，发出诱人的香气。刚出锅的栗子烫手，在两手间倒来倒去，迫不及待地剥开一颗，金黄栗肉入口，甜糯温热。据统计，这家店铺每天约要炒出三千斤栗子。
图源：首善金阊
售价：26元/斤
地址：姑苏区金门路商住楼（朱家庄新村公交站旁）
金栗王（十全街店）
在十全街上，还有一家糖炒栗子店——金栗王。店铺已在街上开了多年，每到秋冬新栗上市的时候，就会有不少老客前来购买。
图源：长忆是江南
售价：26元/斤
地址：姑苏区双塔十全街东445号
除了上述店铺
粒上皇、薛记炒货、琦王花生、一栗等
知名连锁品牌也逐渐迎来了栗子的热销期
多个店铺单品线上月销量超100份
线上售价约为30元/斤
图源：美团
栗子的吃法可不只是生吃或糖炒
各大菜肴中也能看到它的身影
小鲤给大家举个“栗子”
板栗烧鸡
板栗烧鸡味道鲜美，栗肉吸饱肉汁，粉香浓郁、软软糯糯，鸡肉鲜嫩解馋，鲜香四溢，风味极佳，是一道苏州人民餐桌上的时令美食。
图源：苏州太湖西山岛
板栗鸡头米
栗子冷水下锅，煮开去皮切块，与鸡头米一同放入冰糖水中，大火焯熟捞出，洒上干桂花。软糯的鸡头米配上香甜的栗子，是最适合秋天的糖水。
图源：苏州太湖西山岛
板栗红烧肉
优质的五花肉配上姜、蒜、葱等各种辅料，经过漫长的炖煮，红烧肉软烂入味，板栗绵软细腻。
图源：吴中太湖文旅
栗子的这么多吃法都把小鲤看饿了
想要吃栗子的小伙伴们注意啦
在挑选与食用时应记得：
科学挑选
一是看外观，正常炒制的栗子表面微哑、不粘手；二是闻气味，应有自然焦香，无刺鼻异味；三是尝味道，甜味应柔和且不齁不苦。
控制食用量
板栗的主要成分是碳水化合物，从热量上来说，100克去壳熟板栗的热量（214kcal），相当于200克蒸米饭的热量（232kcal）（数据来源《中国食物成分表》）。过量食用可能引发腹胀、嗳气等消化不良体征，也可能引起血糖含量的波动。
合理储存
熟栗子建议尽快食用，如需存放，应密封后冷藏（≤4℃），时间不宜超过2天。再次食用时建议复热，使其中心温度达到70℃以上。同时，一旦发现板栗外壳发黑、果肉发苦或有霉斑，切勿食用。
黄澄澄、椭圆形的栗子
粉糯香甜、细腻回甘
堪称秋冬季节“令人上头”的美味~
部分图文来源：苏州发布、文化双塔、首善金阊、长忆是江南、苏州太湖西山岛、吴中发布、吴中太湖文旅、北京市场监管、摄图网
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