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一颗土豆横贯一、二、三产需要走多远？这是一颗小土豆从“填饱肚子”到“扎根文化”的成长史诗。
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纪录片《粒粒千钧》第五集《土豆当家》截图
在吕梁高寒旱区，土豆曾是当地人赖以生存的饱腹主粮，从农科人耗时十几年攻坚育种，培育出高产抗病的“晋薯16号”到加工薯、有机彩薯的多元发展，再到非遗土豆宴做成全国知名的美食IP，几代山西岚县人硬是将一颗土蛋蛋变成了金蛋蛋。
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今天，他们与土豆相伴的生活记忆，全部沉淀为独属于这片黄土地的土豆文化，让这颗土里土气的小土豆，最终成为刻进地域血脉的文化符号。
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来源：山西广播电视台黄河Plus客户端、山西网络广播电视台
监制：胡聪 编辑：吕济国
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