新评委上任前最怕的事，她全说了。
英国烘焙节目《Great British Bake Off》迎来第17季，接替Prue Leith出任评委的Nigella Lawson，在9月18日刊出的《卫报》采访中，首次聊起自己和Paul Hollywood的第一次见面。她坦言，两人只聊了10分钟就相处得很愉快，她当场就确定这事能成。
“10分钟就够了”
Lawson回忆，那次见面连她自己都有点意外，没想到和Hollywood能这么合拍。她还开玩笑说，幸好两人合得来，不然以Hollywood的性格，肯定会直接说出来。
为了不让第一次正式相处发生在录制现场，她主动邀请Hollywood来家里喝点东西，先把关系处熟。她强调，自己决定在开录前和每个人都好好见一面。
不过有一件事她坚决不干——给对方烤东西。“我可不会为他烘焙，”她说，“那简直是疯了。”
“他比镜头里好玩多了”
在Lawson眼里，Hollywood并不像电视上那么严厉。她说Hollywood很经得起开玩笑，自己叫他“精准教授”，他马上回敬了一句，气氛一下就松下来了。
她形容Hollywood在镜头外比看起来更爱玩，虽然经常扮演“坏人”角色、摆出那种锐利的眼神，但他始终是做自己，这也让身边的人敢于做自己。Lawson说两人正好互补：Hollywood说话直奔重点，而她自己是个话痨，一聊到食物就停不下来。
接棒之前，她先给自己划了底线
谈到接替Leith，Lawson承认一开始心里没底。她不确定自己是否够格，也清楚这对她和节目来说都是冒险。
她为此和制片人开了一次长会，直接摊牌说自己有哪些事做不了。对方的回应是：没关系，那些正是Paul负责的部分。
Lawson给自己定位得很清楚：她不是科学家，不是技术流，也不是职业烘焙师，但她能做的是聊食物——聊它的味道、口感，以及自己为什么喜欢。
今年1月，Leith宣布结束自己九年的评委生涯。她在1月21日的社交平台发文中写道，这档节目是她人生中精彩的一部分，她会想念和Hollywood以及主持人Alison Hammond、Noel Fielding共事的时光，但现在是退下来的合适时机，毕竟她已经86岁了，还有很多想做的事，比如夏天好好打理花园。不久后，Lawson接任的消息得到确认。
《Great British Bake Off》第17季将于9月22日晚8点（英国时间）在Channel 4首播，9月25日上线Netflix。
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