一份烟火初心，半生厨海耕耘。 今日，我们荣幸官宣 ——张坤福大师正式出任宁德富力万达嘉华酒店中餐行政总厨，将以炉火匠心，为宁德食客带来全新的闽粤舌尖盛宴。
张坤福，1981 年生于福建宁化，中国烹饪大师、国家特级烹调师、国家高级厨政管理师。 同时身兼中国饭店协会福建名厨委秘书长、福建省餐饮文化促进会名厨委常务副主席，2023 年入选《中华美食工匠》第三卷。
深耕餐饮行业二十余载，他的足迹遍布国内多家高星级酒店，多年高端厨政管理经验，沉淀出深厚的烹饪功底与后厨运营理念。
他精通闽菜、粤菜两大菜系，旁通各大风味流派。 他坚守传统本味，又善于创新融合，在火候、食材、调味之间反复打磨，既还原山海佳肴地道风味，又赋予菜品崭新的创意表达。
匠心赴新，味启万达
从闽西北到滨海宁德，张坤福大师带着二十余年的厨业积淀，掌舵酒店中餐厨房。 未来，他将带领宁德富力万达嘉华酒店中餐厨师团队，深挖八闽山海食材，革新菜单菜品，打造兼具地道风味与创意美学的佳肴。 无论是商务宴请、家庭欢聚，还是宴席盛会，都将为宾客献上一道道诚意满满的舌尖美味。
以锅为笔，以食为墨。 期待在宁德富力万达嘉华酒店，与您共赴一场匠心美食之约。
张坤福大师历经反复调试、数十次打磨优化，耗时许久精心酝酿，这套万众期待的新品终于正式和大家见面。
邀您赴一场秋日珍馐之约
秋风已至，美味上新。 即日起，由张坤福大师打造的秋季新品，于宁德富力万达嘉华酒店・珍中餐厅正式上线。 诚邀您莅临品鉴，于一餐一饭之间，品味秋日独有的山海风味。
关于宁德富力万达嘉华酒店
宁德富力万达嘉华酒店坐落于依山傍海的小城宁德市，地处市内天湖东路繁华商业地段，毗邻大型综合购物中心宁德万达广场，信步可达周边高端休闲娱乐场所，地理位置十分优越。距离宁德动车站仅15分钟车程，汽车南北站均只需10分钟车程，距离市内塔山公园仅需5分钟车程，交通极为便利。酒店拥有289间格调雅致的客房与套房；这里的美食选择亦多彩多姿：“美食汇”全新定义了国际酒店不可或缺的全日餐厅；“品珍”中餐厅以粤菜为主，吸纳闽菜精华，为宾客奉上极具东方特色的美食体验；大堂酒廊悠闲舒适的气氛，种类繁多的饮品和精致小食，让宾客尽享惬意。酒店规模各异的会议和宴会场地在城中首屈一指，1,200平方米的大宴会厅挑高10米，设计华美，配套设施齐全，是举办各类会议、宴会、活动的理想之选。
关于万达酒店及度假村
关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。
万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年8月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店300余家，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球400余座城市。
同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。
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