本期节目《对话品牌》栏目组邀请到了南京和尔生物工程有限公司董事长张永君先生参加栏目录制。
节目嘉宾：张永君
节目主持人：杨楠
节目播出平台：中央新影发现之旅频道
2014年8月开播的《对话品牌》栏目，节目以演播室访谈结合外景 VCR宣传片的方式呈现，以独特的视角和人物品牌对话交流，聆听品牌腾飞梦想，见证品牌成长传奇。借助平台强大的影响力来提升品牌的知名度与美誉度，更进一步提升品牌影响力，感受品牌的力量，分享品牌的光芒，为中国品牌发展插上腾飞的翅膀。
如今各类蜂源制品开发品类日渐丰富，大众对蜂源原料相关制品的需求也持续增长，原料筛选、提纯萃取、配方调配等环节，也成为行业长期关注的核心课题。今天我们演播室邀请到的嘉宾，多年前投身蜂品相关领域，持续深耕行业后自主创业，收购老牌蜂品生产企业，搭建完整原料提纯与配方研发体系，走出了一条从原料收购到成品研发的实业道路。在蜂品加工这条赛道上，他遇到过哪些行业难题？如何平衡原料品质与大众消费需求？接下来让我们欢迎南京和尔生物工程有限公司董事长张永君先生，我们来一起听一听他的创业故事。
【精彩内容】
主持人：那您先帮我们介绍一下，是什么样的契机选择了这个赛道？
张永君：2008年我大学毕业，毕业过后我自己去找了份工作，偶遇大健康行业里面的蜂产品，然后让家里面的人也尝试着去吃这些蜂产品系列的一些保健食品，慢慢慢慢地从家里面给我反馈，和社会上的反馈，和专家的对它的认可，和国家对蜂产品的支持，我越来越喜欢它了，我是从一份工作变成了一份爱好，从爱好变成了一种理想，2016年我自己开始创造品牌，第一个就是蜂王浆，我们公司就是蜂王浆是在2018年的时候已经开始投产了，也是经过国家食品药品监督管理局批准下来的，具有蓝帽子的保健食品。
第二个我们还有一个产品，也是我们主打，就是蜂胶系列的，名字叫清仁通，那这个蜂胶是我们花了大力的时间和人工和金钱，和一些技术进去，把它开发出来，那这个清仁通蜂胶，也是我们公司主打产品，那它是我们公司的所有的心血，这个清仁通这个蜂胶，我们就搭配了4个产品，原料在里面，第一个就是蜂胶，第二个就是我们的国树，就是银杏树，银杏树里面就是银杏叶，第三个是苦瓜，苦瓜提取物，第四个就是吡啶甲酸铬，我们把它通过科学的配比，给它在国家食品药品监督管理局做了临床，申请了蓝帽子，最终用了七年的时间，给我们申请下来了。
主持人：说到蜂产品相关的一些内容，可以说是能感受到您对于这个行业的一个热爱，那还想请教您一下，其实最开始的时候是在企业里面打工，后面自主创业，并且收购了老牌的蜂产品的工厂，这整个的过程当中，您觉得这个行业，它当时存在着什么样的一些行业的难题或者是准入的门槛。
张永君：那我也是经过我们中国蜂协会的一个老前辈，给我感化，说张总，你年纪轻轻的，你不要再走我们老路子了，我们的老路子是蜂胶就是一味中草药，就是做出来的产品，它只有蜂胶，别的没有了，那它激发不出来它的能量，那如果想把这个蜂胶的能量激发出来，必须得要别的原料，进入到里面，进行搭配。
主持人：其实我们现在再提到食品，不管它是不是保健类的食品，我们其实对于它的来源，和它整个的流程都非常在意，所以您觉得这个流程当中，溯源，您是怎么做的？
张永君：我们是工厂直接就对接了蜂农，所以说中间就没有一个造假的环节，然后从我们手里面直接到消费者手里面，中间又没有一个经销商，或者没有代理商的一个环节，这是又省掉一个造假的环节。
主持人：但是您刚刚提到的这个，我们在市场上看到的还有一种现象，就是比如说同类的一个蜂胶产品，它的价格其实差异非常大，那它的低端类的产品和中高端的产品，它到底差异在什么地方出现，您帮我们介绍一下，另外比如说，就像我们一样，我们作为消费者，我也想要能够分辨它，有没有可能呢？
张永君：第一是从价格来对比，人家说没有对比就没有伤害，好的产品，价格肯定会高的，第二个是从品牌，我们中国有很多的企业品牌，做得是相当不错的，第三个是通过什么呢？通过吃，第一，这个蜂胶有点辛辣，苦，还有通过颜色，一定是深褐色的蜂胶，那所谓的市面上黄蜂胶还是黑蜂胶，都容易被造假，而深褐色的蜂胶是最不容易造假的，所以说我们提倡给老百姓，是通过这三种，四种方法，通过这四种方法去鉴别这个蜂胶真与假。
主持人：那在面对市场的时候，您觉得您的产品，它的目标受众究竟是谁？
张永君：我们针对的人群是，首先有血脂，血糖，身体有炎症的，有粘稠的，有偏高的，你可以进行尝试一下，这是第一个人群，第二个，我们趋向于是20岁以上，30岁的也好，40岁的也好，50岁的也好，60岁的也好，70岁，都可以食用，第三个，只要对蜂产品不过敏的人群，都可以去尝试。
主持人：所以在这我还特别想问您一个问题，就是目前其实这个行业当中，您觉得作为从业者，您认为应该有什么样的一些行业的坚守。
张永君：第一就是原料，其实在我们的大健康行业，包括蜂产品系列的行业，很多老板，我们都认识，都不断地去打电话，去抱怨，生意越来越难做了，竞争越来越激烈了，而恰恰是我们公司，今年是做得最好的，为什么呢？因为把握住底下，我们的底线是什么，就是原料，只有好的原料，才能做出好的产品，没有好的原料，你做不出来你好的产品，你再高科技的水平，因为原料不对，你做不出来好产品，所以说我们对每一粒的产品，每一个原料的产品，我们都是由我亲自去把控，每年收蜂胶的时候，我都到蜂农手里面去收，首先收出来过后，我首先对它的产品进行评估，不是因为它能卖我就能买，那我看什么东西能买，给到我的消费者是什么，这是原料，蜂胶，包括银杏，我们苦瓜也是进行十次提取，就是我们做这个软胶囊里面的油，我们是用纯进口西班牙的橄榄油，这是我们的底线，为什么我们生意会越来越好，我们公司的蜂产品推广得越来越好，就是把初心做好了，就是不忘初心，把原料做好，你客户吃了你的产品，他还会去找你的，如果你都是造假的，他以后就不会找你了，就是很简单，又很明了的一个道理，这是就是底线就是原料和工艺。
从蜂农手中的原料收购，到提纯萃取、复方配伍研发，多年的实业深耕，张永君也让我们看到蜂品加工行业背后严苛的品控标准与漫长的研发历程。行业发展离不开坚守本心的从业者，如何守住原料底线、遵循传统配伍逻辑、正视大众调养的真实需求，也是整个蜂品行业长久需要思考的课题。
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