鸡蛋是百姓餐桌上的高频食材，溏心蛋、蛋花汤、煎蛋等各类家常美食都离不开它。但鲜为人知的是，普通鸡蛋可能携带沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等致病菌，而现有国标并未对部分致病菌作出强制检出要求，鸡蛋食用安全，长期困扰着众多消费者。
针对国内蛋品市场概念模糊、生产规范不统一、致病菌管控存在短板的行业痛点，咯咯哒助力蛋品安全升级。2024年7月，企业联合中国检验检疫科学研究院等多家权威机构牵头制定国内首个《灭菌鸡蛋》团体标准，为蛋品食品安全划定重要红线，填补了行业标准空白。
有标准，更要有落地执行的完整体系。2025年，咯咯哒搭建起“9532灭菌鸡蛋全产业链生产技术体系”，覆盖9大关键环节、5大管控维度，依托3项灭菌专利，设置超2000个精细化管控点，将纸面标准转化为可落地、可追溯的标准化操作流程。该体系经中国标准化研究院、辽宁省畜牧兽医学会等机构专家组评审，整体成果斩获农业农村部全国农牧渔业丰收奖农业技术推广成果奖。作为经国务院批准设立、每三年评选一次的农业技术推广领域国家级荣誉，这份奖项也印证了这套技术体系的硬核实力。
这套标准化体系具备极强的可复现性，从种源监控、蛋鸡养殖、日粮营养，到蛋品分选、产品分装、仓储管理、物流追踪、终端管控、全程可追溯，每一步都设置硬性检测与灭菌规范。目前咯咯哒布局大连、朝阳、贵州三大养殖基地，总饲养规模达千万只，所有基地统一执行这套生产体系，保障不同产地、不同批次鸡蛋品质稳定统一。
不同于大众选购鸡蛋时只看蛋壳、蛋黄颜色以及价格的惯性思维，咯咯哒灭菌鸡蛋把致病菌管控作为核心抓手，全系产品坚守同一安全底线，实现β型溶血性链球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌五大致病菌零检出，灭菌率达99.9%。其灭菌管控贯穿全产业链条，借助3大灭菌专利技术使鸡蛋保障灭菌并基础营养得到完整保留。
历经44年深耕蛋品行业，咯咯哒将看不见的食品安全，转化为可量化、可考核的硬性指标。从入门款产品开始，全系共享高标准安全体系，让普通消费者也能享受到高安全等级的蛋品，以中国标准，践行蛋品行业的品质升级。
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