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食在广州,吃在西关。来广州旅游想体验正宗广式早茶,别只盯着网红店啦。挖到街坊经常帮衬的武林厨神(流花店),烟火气拉满,一进门就是熟悉的茶楼氛围,点心选择超多,性价比在线,来流花附近逛的朋友直接码住!整体出品很稳,没有花里胡哨的改良,就是传统广式茶点的味道。店内位置挺多,周末建议早点到避开高峰,不管是游客打卡,还是和家人朋友过来叹一盅两件都很合适。
1、自选生滚粥,白粥底滚开,加猪杂、瘦肉、鱼片或及第料,自己掌握火候,粥底绵、配料鲜,老人小孩都吃着顺。怕麻烦就让服务员帮忙生滚,省事不踩火候。
2、油条,广式早茶,配油条不算花哨,但配生滚粥很对路,掰小段泡粥、或者直接蘸豆浆都行。
3、葡挞,走酥皮路线,酥皮层层分明,一碰就掉渣!蛋挞心嫩滑香甜,奶香浓郁到爆,趁热吃一口直接封神,
4、萝卜糕,煎得两面金黄焦香,萝卜丝清甜软糯,里面还有腊肠和虾米提鲜,蘸上蒜蓉辣椒酱,老广早茶的灵魂没错了。
5、咸水角外皮糯米感、内馅咸香,咬开有汁,属于“点一两个解馋就好”的款,人少别全点煎炸,容易撑。
6、甜薄撑,花生芝麻糖馅裹糯米皮,切块不沾手,甜香但不齁。广式早茶里它属于怀旧款,点一碟配浓茶,比连续吃油炸舒服很多。
7、炒面,镬气十足!面条干爽不油,肉丝、豆芽、葱段炒得喷香,酱油香气扑鼻,分量扎实到吃撑
店名:武林厨神·粤式茶点(流花店)
地址:越秀区流花路108号二层自编2-1号
交通:地铁11号线,流花站
时间:约07:00-24:00,早茶午茶都能安排
人均:参考约40-50r,按点心数量加减更灵活
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