本文转自：人民网
稻田养蟹，一水两用、一田双收，在黑土地上闯出增收新路。人民网记者 王帝元摄
沃野铺金，秋光正好，记者走进位于吉林省德惠市岔路口镇的吉林省禾盼农业发展有限公司稻渔综合种养项目基地，此时，基地负责人褚建南正把个头小的稻田蟹挑拣到旁边的水渠里。
90后的褚建南是土生土长的德惠人，“早年在外打工，干过饭店服务员、司机、木匠、钢筋工，还开过铲车……那会儿真是啥都干。”褚建南自己都没想到，有天还会回乡当农民。
“以前在外打工，一年到头就挣个几万块钱。到了年，啥也没剩下。”褚建南说出了很多打工者的无奈，可尽管如此，往外走的心却一直没变，直到一次意外的发生。
那年，褚建南外出打工走得晚。“天下着雨，我妈非要去家里的育苗大棚干活，我不理解，歇一天咋了？结果她拽塑料布时摔了一跤，迟迟起不来。”褚建南上去扶她被甩开，也愣住了。母子连心，他看出了母亲的憋屈和对他前途的担忧。这一年，褚建南选择返乡种地。
褚建南向记者介绍稻田蟹养殖。人民网记者 王帝元摄
“之后，国家各项惠农政策不断落地，现代农业发展机遇越来越多。”他不再犹豫，决心扎根乡土。“家里流转了75亩稻田，老式的种植模式生产效益提升空间有限。”起初，褚建南还是靠老一辈的传统种植经验过活。可慢慢地，他认识到“时代变了，种地再不能光靠一把子力气，必须靠科学技术”。
2017年，褚建南参加德惠市农业技术推广中心组织的新型职业农民培训。“水稻栽培、田间护理、病虫害绿色防控……这些专业知识慢慢把我充实起来。”知识沉淀于心，脚下更有力量。褚建南不再是忙碌一年看不到奔头的打工者，而是成为“新型职业农民”。他开始主动钻研现代化农机操作，一点点补齐农业知识短板，经过不懈努力，还被聘为德惠市基层农技推广体系改革与建设补助项目农民技术指导员。
技术有了，但传统单一的种植模式收益仍旧达不到预期，褚建南便赴辽宁盘锦学习考察，最终把发展方向锁定在“稻渔综合种养”，探索“一水两用、一田双收”的生态种养模式。松花江、沐石河一江一河穿境而过，德惠市岔路口镇作为“中国水稻第一镇”发展这项产业优势明显。
稻田泛金，穗实粒满。人民网记者 王帝元摄
“不断调整水位、种苗投放、田间管理的各项细节。”褚建南从零开始摸索，反复做田间试验。第一次在30亩稻田养蟹就迎来1100斤的大丰收，他也感叹“新手保护期”的幸运。但之后，不断扩大种植面积和养殖规模也让现实给他上了一课，但他没灰心，仍旧不断探求双赢的临界点。
“种地还要机械化”，发展刚有点起色，褚建南又盘算着配齐收割机、植保无人机、插秧机等全套农机，有了这些“铁疙瘩”，他和一起种地的乡亲们终于告别了靠双手刨食的传统耕作方式。历经多年，稻渔综合种养基地规模发展到1200亩，“稻田护养蟹子，蟹子除虫除草，粪便肥田减少化肥农药使用。既保护了黑土地的生态，又实现了水稻、水产双向收益。”褚建南用稻蟹共生模式走出生态增收新路子。
收获的季节，不只稻穗金黄，褚建南的稻田蟹更是供不应求，个头大的蟹子通过朋友圈、视频号在周边就被一抢而空；个头小的蟹子也不能浪费——钓螃蟹，一排钓台设在稻田不远的水渠边，100元4竿，最多的时候一天能卖出30多竿，算下来一天超3000元的收入。有时还会对接一些研学项目，春天插秧、秋天割稻子，好不热闹。稻田旁的零星空地也见缝插针套种上黄豆，物尽其用。
稻田养蟹、稻蟹共生，实现粮渔双赢。人民网记者 王帝元摄
当新农人的日子越来越有干劲，褚建南参加乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目等，不断更新种养理念，把所学转化为田间的实实在在的产出。“现在的收益比打工时可强太多了，买房都没让父母操心，他们现在啥事都愿意跟我商量……”褚建南说起来也满心自豪。他不再是那个前途堪忧的打工仔，而是取得乡村振兴高级农艺技师职称，还荣获吉林省乡村振兴优秀人才等称号的职业农民。
“最多时，算上我有56户养殖稻田蟹，55户的联系方式、地在哪，我都门清。”自己的发展站稳脚跟后，褚建南化身致富“头雁”，农忙时吸纳30名本地村民育苗、插秧，带动乡亲在家门口就业增收；有愿意跟着养稻田蟹的乡亲，他不仅送去技术指导，还帮忙对接产销。像褚建南这样扎根田间的农业技术带头人，德惠市已有超百人，他们成为乡里乡亲的“主心骨”。
未来，褚建南计划进一步扩大稻田蟹养殖规模，搭建稻田蟹中转站，为周边农户提供蟹苗培育、产品销售等帮扶，带动大家共同发展。他感慨，老一辈人年事已高，乡村需要年轻人，地还得有人种……
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