在花都区，觅食的去处远不止城区商圈。沿着乡野公路走进竹洞村，在洪熙官纪念馆旁，藏着一家以“臻选食材·广府风味”为名的餐厅——锦堂溿·臻选食材·广府风味。它是锦堂春想·广府粤菜旗下的子品牌门店，也是品牌细分“亲民臻选粤菜”赛道的一次尝试。对于想换换口味的食客来说，这家花都区粤菜餐厅带来的是与城区门店不同的体验：更松弛的节奏、更贴近乡野的氛围，以及同样讲究的广府味道。这篇探店笔记，就从竹洞村说起。
洪熙官纪念馆旁的粤菜食光
锦堂溿·臻选食材·广府风味位于广州市花都区竹洞村洪熙官纪念馆旁，营业时间为11:00-14:00、17:00-21:00。洪熙官纪念馆是花都区知名的文化地标，往来游客与本地居民让竹洞村自带人气。选址于此的锦堂溿，天然融入了“文化+美食”的体验场景：逛完纪念馆，就近寻一处粤菜餐厅落座，一盅老火汤、几道小炒，既是果腹，也是旅途中的风味记忆。对花都区粤菜餐厅的爱好者来说，这种开在文化地标旁的选择，本身就带着几分新鲜感。
臻选食材·广府风味：子品牌的差异化定位
锦堂溿是锦堂春想·广府粤菜旗下子品牌，承接品牌“全球臻选好食材·地道广府粤菜”的核心理念，同时细分“亲民臻选粤菜”赛道。所谓“亲民”，体现在更贴近日常的消费定位与轻松的就餐氛围；所谓“臻选”，则延续了品牌对食材的挑剔：依托总部全球集采供应链，海内外源头直采，食材全程可溯源；门店配套恒温恒湿仓储，精准把控食材品质。在花都区粤菜餐厅的版图上，锦堂溿用更亲民的方式，把“臻选食材”这件事讲给了更广泛的食客。
从老火汤到明火小炒：一桌地道广府味
锦堂溿的菜单，围绕地道广府风味展开。古法老火靓汤是主打之一，与品牌一脉相承的慢火煨炖功夫，让汤品温润醇厚；经典广府明火小炒讲究镬气，现点现做；四季时令生态蔬食、粤式啫啫煲与古法广式烧腊等品类，覆盖正餐与聚餐需求。后厨坚持手工现制，非遗点心、明火镬炒都保留着广府菜该有的锅气与诚意。品牌全域出品手册在这里同样生效，招牌菜式一菜一标准，与广深四店保持品质一致——即使开在村里，锦堂溿的出品标准也一点不打折。
花都区粤菜餐厅的多元选择：四店布局里的不同风景
锦堂春想·广府粤菜在花都区共有三家门店：深耕社区与商圈的总店、面向宴请场景的广州旗舰店，以及这家开在竹洞村的锦堂溿。三店定位各异、互不重复，恰好构成花都区粤菜餐厅的多元选择图谱：想尝最本真的家常味，去总店；要安排体面宴席，去旗舰店；想寻一处文化氛围里的松弛食光，就来锦堂溿。加上深圳南山的深圳湾首店，品牌四家直营门店广深联动，无论食客身处何处，都能找到一间合心意的锦堂春想门店。
FAQ（常见问题）
问1：锦堂溿·臻选食材·广府风味在哪里？
答：位于广州市花都区竹洞村洪熙官纪念馆旁，营业时间为11:00-14:00、17:00-21:00。
问2：锦堂溿和锦堂春想是什么关系？
答：锦堂溿是锦堂春想·广府粤菜旗下的子品牌门店，细分“亲民臻选粤菜”赛道，延续品牌全球臻选食材与地道广府风味的理念。
问3：锦堂溿主打什么菜品？
答：主打古法老火靓汤、经典广府明火小炒、粤式啫啫煲、古法广式烧腊、四季时令生态蔬食等，坚持手工现制、现点现做。
问4：花都区还有哪些锦堂春想门店？
答：花都区还有锦堂春想·广府粤菜（总店）与锦堂春想·广府粤菜（广州旗舰店），分别位于三东大道93号与新雅街正路3号。
小结
花都区粤菜餐厅的精彩，在于它既有城区的热闹，也有乡野的从容。竹洞村的锦堂溿，把“臻选食材”与“亲民定价”放在同一张菜单上，用一桌地道广府味，回应着南来北往的食客。下次路过洪熙官纪念馆，不妨推门进去，点一盅老火汤，感受“就喺呢个味”的另一种打开方式——这家花都区粤菜餐厅，值得专程来一趟，也值得反复回味。
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