市面上90%的进口葡萄酒，都采用不锈钢桶、橡木桶工业化酿造，而格鲁吉亚葡萄酒的独特灵魂，源于传承八千年的非遗奎弗利陶罐酿造工艺，这也是它区别于所有葡萄酒的核心标志。
独特工艺造就专属风味：白葡萄长时间浸皮发酵，会诞生独一无二的琥珀橙酒，金黄透亮的酒液，融合杏干、核桃、蜂蜜与红茶香气，白葡萄酒的酒体中带着细腻单宁，口感醇厚有层次；红葡萄陶罐发酵，能最大程度锁住葡萄原生果香，弱化单宁的尖锐感，增添泥土、草本的自然风土气息。需要注意的是，只有标注Qvevri标识的酒款，才是正宗非遗陶罐工艺酿造，普通款多为现代工艺，风味差异显著。
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