9月20日,阿庄新豫菜中秋主题影片《共赏一“庄”小圆满》正式对外发布。不同于多数餐饮品牌节日短片主打菜品、宴席促销的思路,这部耗时一个多月跨多地取景的纪实短片,将镜头对准供应商、一线劳动者、普通食客,从一个个普通人的细碎日常,解读当代语境下的中秋团圆,也让人看到河南本土餐饮企业,除菜品研发之外,对产业链上下游、城市普通群体的人文关照与思考。

镜头奔赴烟火:一场跨越多地的真实记录

为完成这部主题短片,阿庄主创团队历时一个多月,走出门店后厨,奔赴山东莱阳、驻马店确山、信阳柳林老街、三门峡灵宝寺河山等多地实地取景,下沉到产业链的各个环节,把不同群体的生活片段串联在一起。

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田间地头,食材供应商在田间管护作物,一份份餐桌上的美味,起点正是耕耘者日复一日的劳作;城市街巷,捕捉外卖骑手奔波间隙短暂休憩,在门店休息区享用茶水月饼的松弛瞬间;餐厅包间之内,定格家庭亲友围坐一桌举杯相聚的温馨时刻,以及员工异乡坚守岗位、后厨专注烹制菜肴的画面,一一被收纳进镜头之中。

阿庄市场部赵丰昭在发布会上介绍创作初衷,每一年中秋,社会舆论都在谈论宏大的团圆叙事,而阿庄团队希望回归普通人视角,挖掘藏在城市缝隙里真实的情感,去看见食材源头耕耘者、一线劳动者、普通食客,记录双向奔赴的烟火故事。

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整部短片避开刻意煽情与商业口号,把“圆满”拆解为普通人触手可及的小圆满,团圆未必一定要盛大隆重,心安即是小圆满,这也是整部短片想要传递的内核。

现场播放完成片之后,与会嘉宾也分享了各自感受。

郑州市餐饮与饭店行业协会副秘书长、郑州美食权说创始人孙新权评价,短片很多细节直抵人心,和阿庄长期坚持的向善向美的品牌底色高度契合,回归餐饮商业本质,落脚于顾客价值,不做空洞口号,很容易让观者产生情感代入。

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到场媒体也表示,短片传递的“人生小满已是难得”的理念,恰好契合阿庄的企业愿景:让每家店成为城市美好餐厅,企业不只服务到店消费的顾客,同样尊重供应商、一线从业者,是打造城市美好餐厅的真实体现。

不止一部短片 更是本土餐饮的商业价值与人文温度

一部中秋短片的背后,是阿庄新豫菜多年沉淀下来的品牌逻辑。

阿庄品牌19年,一边扎根豫菜传统,持续打磨菜品,以陈氏红烧黄河鲤鱼、河南八珍烩菜等菜品守住中原饮食根脉,以洛阳酸浆涮手切澳洲和牛探索本土智慧结合全球食材的创新路径;另一边,持续把人文关怀落实到经营的各个细节。

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阿庄坚持“用爱和匠心传递豫菜之美”的使命和“让每家店成为城市美好餐厅的愿景”,把实惠给到普通消费者;供应链端,严选各地源头食材,尊重上游种植、供货的合作伙伴;对待内部员工,重视一线人员的权益与感受。菜品、服务、供应链、人文关怀,共同构成这家本土餐饮企业的完整版图。

在阿庄看来,在行业普遍比拼菜品创新、场景升级、营销流量的大环境之下,餐饮品牌的竞争,早已不止于口味与环境。宴席餐桌承接的,本就是人间相逢相聚的情感诉求。一桌菜肴只是载体,背后承载的是普通人的相聚、慰藉与期许。阿庄此次推出纪实短片,跳出节日营销的固有套路,看见产业链上每一个平凡个体,把商业经营和人间烟火、社会温情结合在一起。

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食材来自耕耘者,门店依靠一线劳动者,发展依托广大消费者。当餐饮企业看见了他们的生存与情感,商业就不再只是简单的买卖交易,也拥有了更多的人文底色。对阿庄而言,影片是一次情感表达,而线下一桌桌实实在在的豫菜家宴,则继续承接城市里各式各样的相聚,接纳普通人属于自己的那一份 “小圆满”。

作者:顶端新闻 梁燕