25道美味早餐和早午餐食谱

我们都懂，工作日的早晨总是忙忙碌碌。让自己——还有家里的小家伙们——准时出门都不容易，更别提让每个人都吃上那顿被称为“一天中最重要的一餐”的早饭了。根据美国疾病控制与预防中心的数据，美国约有15%的成年人每天不吃早餐。但研究表明，吃一顿营养丰富的早餐确实有益；据克利夫兰诊所称，早餐与改善心脏健康、降低糖尿病风险以及提高警觉性和注意力有关。

然而，一到周末，早午餐就是王道。“早午餐文化”已成为一种新的美国现象，自20世纪30年代首次出现以来突飞猛进地发展，并在2010年代呈爆发式增长。如今早午餐仍然极受欢迎，尤其是在年轻人——还有他们的爸妈——当中。根据CGA by NIQ于2025年3月发布的一份报告，21至24岁的成年人中有39%表示他们会去酒吧和餐厅吃早午餐，而47%的父母也表示会这样做。

早午餐点什么，可能比你在家平时吃的还更均衡。2025年5月发表在《JAMA Network Open》上的一项研究发现，流行的早餐麦片正变得越来越不健康，蛋白质和纤维含量更低，糖、脂肪和钠含量更高。不过往好处想，在家做一顿美味又健康的早餐从未如此容易。为此，Stacker从Allrecipes整理了一份早餐和早午餐食谱清单。继续往下看，重温那些经典早餐，也为下一个懒洋洋的早晨找点新花样。

香蕉酸奶油面包（Sour Cream Banana Bread）

无壳菠菜乳蛋饼（法式咸派）

艾米丽的招牌薯饼

莎拉的苹果酱

传统查尔斯顿风味虾配玉米糊

香草法式薄饼

龙虾滑蛋

培根玫瑰咸派

烤芦笋、意式生火腿和鸡蛋

情书可丽饼

浪漫柠檬芝士煎饼

适合全家或聚会的培根

经典华夫饼

简易迷你咸派

烤箱烘蛋

简易猴子面包（Monkey Bread）

咸焦糖碧根果黏面包卷

土耳其水波蛋（Cilbir）

空气炸锅炙烤葡萄柚

早餐香肠

拉丝软糯肉桂卷

炒蛋马芬

剩火腿土豆焗锅

缅因东部风味南瓜面包

法式可丽饼