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现在宠物零食市场，鸡胸肉干是爆款。很多加工厂都遇到同一个麻烦：烘干之后鸡胸肉香味变淡、肉质发硬发柴，肉的纹理直接收缩破坏，品相差，狗狗不爱吃。
市面上烘干鸡胸肉常用的设备有好几种，各有优缺点。
热风烘干房是比较普遍的选择，设备便宜。但是热风是高温长时间烘烤，鸡胸肉里的芳香物质会随着热风大量挥发，肉香味流失严重。而且高温会让肉质剧烈收缩，肉纹塌陷，成品干硬，口感差。
普通真空烘箱，温度可以降下来，但依靠热传导加热，烘干时间很长。长时间加热，肉香依旧会慢慢散失，肉质容易变干柴。
冷冻干燥机，锁风味效果不错，但是设备投入巨大，产能低，加工成本太高，大批量做宠物零食很难回本。
微波真空烘干设备就很好解决这些痛点。在真空低温环境下脱水，不需要高温烘烤，鸡胸肉本身的肉香物质不容易挥发流失。微波穿透式加热，肉内外同步脱水，不会让肉质急剧收缩，烘干出来的鸡胸肉纹路清晰完整，不会干瘪发柴。成品保留原生肉香，适口性更好，宠物爱吃。不管小批量打样还是规模化量产，都很合适。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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