我家一个月吃一次的红烧带鱼，超家常做法来喽！像我这样做，好吃到鲜掉眉毛~

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红烧带鱼的详细做法如下：
1、带鱼切成小块，再打上花刀，放锅里中小火煎至两面金黄备用
2、另起锅，放入青红辣椒，葱段，大蒜末，生姜丝煸炒一会，再放入带鱼
3、翻炒两下后，锅中加入没过带鱼的清水，再放入调料：生抽，耗油，盐，鸡精调味
4、盖盖中小火焖煮2-3分钟入味，再开大火收汁即可