广东惠州：广货行天下鱼香越重洋|养殖|农产品|广东惠州|广东省|惠州市|水产|罗非鱼

本报记者谢伟

一尾罗非鱼，从岭南鱼塘跃出，跨越山海，登上哥伦比亚百姓餐桌。近日，粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地完成首单罗非鱼出口业务，一批产自广东的优质罗非鱼从惠州启运，发往“一带一路”共建国家哥伦比亚。这是基地农产品出海通道建设取得的里程碑突破，也是广东供销系统立足湾区、联通全球，服务农业对外经贸合作、开拓拉美新兴市场、以水产产业赋能“百千万工程”的生动实践。

一条鱼的远航，一头连着田间塘口的养殖户，一头连着万里之外的国际市场；一头是惠州乃至广东深厚的水产产业根基，一头是省部共建平台带来的制度红利、通关便利与全链条服务支撑。作为全国水产外贸大省，广东罗非鱼久负盛名，肉质细嫩、肌间刺少、蛋白丰富，是享誉全球的拳头农产品。依托粤港澳大湾区（广东・惠州）绿色农产品生产供应基地这一国家级枢纽平台，惠州正把生态优势、区位优势、供销网络优势转化为产业优势、外贸优势、富民优势，以罗非鱼“游”出海外为切口，打通“养殖—加工—检测—冷链—通关—出海”全链路，走出一条品质筑基、平台搭桥、链条延伸、联农富民的特色路径，为全省特色农产品出海、县域产业提质增效、城乡区域协调发展提供可复制、可推广的湾区样本。

锚定湾区定位，高标准建好农产品出海“超级枢纽”

粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地，是《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确部署、由广东省人民政府与中华全国供销合作总社省部共建的重大项目，坐落于惠州市博罗县泰美镇，规划占地1500亩、总投资50亿元，定位为湾区“大粮库、大厨房、大市场、大农场、大平台”，目标打造全国特色农产品“入湾出海”的战略支点与枢纽平台。自开工建设以来，基地坚持高起点规划、高标准建设、高效率运营，首期500亩园区已全面投入运营，海关办事机构整体进驻园区，保税仓、出口监管仓、智慧冷链、检验检测中心、加工厂房、集散交易区同步配套，实现报关、报检、查验、监管、仓储、集拼、发运一站式闭环服务，彻底打破以往农产品出口“多点跑、多头办、流程长、成本高”的堵点难题。

“农产品出海，最难的不是卖，而是‘走得出去’。”基地相关负责人告诉记者，很多养殖大户、水产加工企业有好货，却因为不熟悉国际规则、缺少报关渠道、冷链衔接不畅、零散出货达不到集装箱规模，面对海外订单只能望洋兴叹。供销系统的核心价值，就是发挥贯通省市县镇村的组织网络优势，当好资源的“整合者”、供需的“牵线人”、链条的“服务商”，把分散在全省各地的养殖资源、加工产能归集起来，依托基地统一对接海外采购商，实现“产地直连国际市场”，变“散户出海”为“组团远航”。

为保障罗非鱼出口通道顺畅，基地提前布局、系统谋划，没有等订单上门，而是主动向前延伸服务触角。一方面联动惠州全市及珠三角、粤西罗非鱼主产区，摸排备案养殖场、规模化鱼塘资源，建立供应资源库；另一方面同步推动优质水产加工企业签约落户园区，补齐精深加工短板。随着水产加工板块加速落地，“产地生产—精深加工—跨境出海”的完整产业体系框架已经形成，为后续扩大自营出口规模、拓展多品类水产品出口筑牢硬件根基。“以前我们只管收鱼、加工，通关、订舱、单证都要自己找中介，现在园区里海关就在家门口，冷链库、检测站一步到位，我们只需要专注把鱼做好，剩下的交给平台。”一家签约入驻的水产企业负责人感慨道，一站式出口服务，显著压缩了时间成本、物流成本和制度性交易成本，企业开拓国际市场的底气足了很多。

基地的崛起，不是孤立的园区建设，而是深度嵌入惠州农业发展大盘子，与县域产业布局同频共振。惠州水系发达、河网密布，博罗、惠东、惠阳等县区拥有连片适宜水产养殖的池塘，罗非鱼是当地淡水养殖的传统品种。近年来，惠州紧扣“百千万工程”部署，统筹推进水产养殖转型升级，出台系列扶持政策，推广生态健康养殖模式，普及循环水养殖、尾水治理、水质在线监测等设施，引导养殖户由“重产量”向“重品质”转变，夯实罗非鱼产业第一车间根基。市县农业农村、渔业推广部门下沉服务，送技术、送标准、送指导，从鱼苗选育、饲料投放、病害防控到养殖台账记录，全方位开展技术帮扶，为惠州罗非鱼达标出口、取得国际市场“入场券”打下坚实基础。基地和地方产业双向赋能：地方提供稳定优质货源，基地提供出海通道、增值加工和市场订单，政、社、企、农多方协同，一个立足惠州、辐射全省的罗非鱼外贸产业集群正在加速成型。

严把品质关口，以硬核标准叩开国际市场大门

“能走出国门的鱼，每一条都要有‘身份证’。”水产品出口，安全是底线，品质是生命线。哥伦比亚等拉美国家有着严格的进口准入要求，对农兽药残留、重金属、微生物、冷链温控、溯源记录等指标审查严苛，任何一个环节出现瑕疵，都可能导致整批货物退运，不仅造成经济损失，更会损害“广货”的国际口碑。首单出口的成功，背后是一套贯穿全链条、闭环运行的质量安全管控体系，从鱼塘到集装箱，层层设防、环环核验，把好每一道关口。源头管控是第一道闸门。基地建立出口备案养殖主体准入清单，对接海关集约化备案管理要求，优先选取合规备案、设施完善、管理规范的鱼塘作为供货基地。推行订单式养殖，把出口标准前置传导至塘口：鱼苗选用经检验合格的优质苗种，饲料选用合规水产配合饲料，严格管控渔药使用，落实休药期制度，建立完整的养殖档案，鱼苗投放、水质监测、投喂记录、病害处置全部留痕可查。“不是鱼养大了才来检测，而是养的全过程都对照出口标准管起来。”渔业技术人员介绍，很多养殖户过去习惯“凭经验养鱼”，现在按照出口标准调整养殖方式，水质定期抽检、尾水达标排放，生态养殖的理念慢慢深入人心，养出来的罗非鱼肥度适宜、肉质紧实，品质稳定性大幅提升。

进厂加工是品质提升的关键节点。落户园区的水产加工厂严格对标国际食品生产规范，建设洁净加工车间，配置自动化宰杀、去鳞、开片、修整、速冻、包装生产线。鲜活罗非鱼送达后，先核验供货证明、塘口检测报告，再进行进厂复检，合格后方可卸车加工。按照海外市场消费习惯，产品分割成鱼排、鱼柳、整冻鱼等规格，经极速冷冻锁鲜，迅速转入零下18摄氏度的保税冷链仓库，全程温度不间断监控，确保风味、营养不流失。加工过程同步留存样品，建立批次台账，做到一批一码、一物可溯，一旦出现异常，可精准定位到鱼塘、加工班组、出库时间，实现快速追溯、快速处置。

检验检测与海关监管构筑最后一道安全防线。基地内的公共检测实验室具备水产品多项目检测能力，对出口批次开展农残、重金属、微生物筛查，检测合格后出具检测报告；海关驻点部门依托属地监管优势，实施便利化查验，简化流程、压缩时限，在风险可控前提下提速放行。从塘口自检、企业自控、平台抽检到海关监管，“四道防线”层层把关，把“湾区标准”转化为国际通行品质语言。“国际市场不认人情，只认标准。我们不能只做‘一单生意’，要靠过硬品质赢得长期信任，把哥伦比亚市场打开之后，再辐射整个拉美地区。”基地负责人表示，出口不是终点，而是更高标准的起点，基地将持续完善质量安全管控体系，把出口标准反向传导给更多省内养殖户，以出口倒逼产业升级，实现“出得去、留得住、卖得好”。

以品质换市场，以市场促品质。在惠州罗非鱼出海的示范带动下，越来越多水产经营主体意识到：高标准不是负担，而是最有价值的竞争力。过去，罗非鱼主要供应国内农贸市场，价格波动大、议价能力弱；达到出口标准之后，产品附加值显著提高，即便扣除加工、冷链、报关等成本，依然有更好的效益空间。一条鱼的“标准升级”，正在悄悄重塑惠州乃至广东水产产业的价值链条。

全链赋能“百千万工程”，外贸红利直达千家万户

实施“百县千镇万村高质量发展工程”，核心是做强县域产业、激活镇域活力、夯实村级根基，推动农民增收致富、城乡融合发展。供销合作社作为为农服务的合作经济组织，坚持为农服务根本宗旨，始终把助农增收作为一切工作的出发点和落脚点。大湾区绿色农产品基地布局罗非鱼出口，不是简单做几笔外贸订单，而是以贸易牵引产业集聚，以产业集聚带动农户增收，把外贸红利顺着产业链传导到最前端的塘边、村口，这正是供销力量服务“百千万工程”的独特路径。

构建“平台+龙头+村集体+养殖户”的利益联结机制，是联农带农的核心抓手。依托广东正在推进的“社村合作”模式，基地联动各县镇供销社、村集体经济组织，搭建起联系养殖户的桥梁。村集体发挥属地优势，组织发动养殖户对接订单，协调鱼塘资源；供销社提供技术培训、标准宣讲、信息推送；龙头企业保价收购、稳定供货；基地统一组织出口、开拓市场。有条件的村集体探索通过鱼塘流转、股份合作、共建示范塘等方式，分享产业增值收益，村集体经济“钱袋子”鼓起来；养殖户拿到长期订单，不用再担心“鱼养大了卖不掉、卖价低”，生产更有底气、收入更加稳定；部分村民进入加工厂、冷链物流、园区配套岗位，实现家门口就业，获得工资性收入。多元收益叠加，把千家万户的小生产有序接入国内外大市场，破解长期以来水产养殖“小、散、弱”，议价权不足、抗风险能力不强的老难题。

博罗县一位罗非鱼养殖户给记者算了一笔账：“以前养的鱼卖给本地鱼贩，价格随行就市，行情差的时候忙一年也赚不了多少。现在对接基地的订单，只要按标准养好鱼，达到出口品质，收购价普遍高于市场价，一亩塘一年能多挣两三千块。”订单农业的吸引力，正在于此。随着出口业务持续扩容，基地计划进一步扩大签约养殖户覆盖面，把周边更多镇街的鱼塘纳入供应体系，开展常态化技术指导，建设一批“出口罗非鱼示范基地”，形成“一镇一品、连片发展”的产业格局，推动水产产业成为富民兴村的支柱产业之一。

产业链延伸的过程，也是城乡要素双向流动的过程。罗非鱼出海，带火的不只是养殖环节：冷链仓储、物流运输、包装耗材、检验检测、报关报检、外贸撮合等配套服务业快速兴起，人流、物流、资金流、信息流向博罗泰美等重点镇集聚，带动镇域经济繁荣。园区落地、企业集聚，补齐了县域加工短板，把过去“卖原料鱼”的低附加值环节，升级为“卖精深加工产品”的高附加值业态，让更多增值收益留在县域、留在乡村，助力县城做大做强产业支撑，夯实“百千万工程”的产业底盘。

放眼更广阔的全省版图，惠州基地的探索，对粤东西北水产主产区同样具备辐射带动作用。茂名、湛江、肇庆等地是广东罗非鱼传统产区，养殖规模大、资源禀赋好，但同样面临出海渠道不足的问题。基地充分发挥供销系统全省一张网优势，打破市域边界，对接全省优质水产资源，“产地不一定要在惠州，通道建在惠州、服务覆盖全省”，打造“广东罗非鱼”统一出口窗口，把全省的资源优势整合起来，形成抱团出海的强大合力。一条鱼，串联起珠三角、沿海、山区县，促进区域间优势互补，正是“百千万工程”促进城乡区域协调发展的应有之义。

扬帆再启新程，在共建“一带一路”中擦亮广货招牌

首单发往哥伦比亚的罗非鱼，是一次成功试水，更是新征程的开始。站在新起点上，基地清醒地认识到，水产品出口是一篇大文章，开局可喜，但产业培育、市场开拓、链条完善还有很长的路要走。

下一步，基地将继续统筹冷链仓储、检验检测、报关报检、贸易撮合、外贸服务等全链条要素，持续提升水产品出海综合服务能力。一方面，稳住拉美市场开拓势头，深耕哥伦比亚，逐步向周边国家辐射，研究不同国家的准入法规、消费偏好，因地制宜开发适配产品；另一方面，积极拓展东南亚、中东、非洲等“一带一路”沿线市场，逐步扩大出口品类，从罗非鱼延伸至鲈鱼、虾类等其他优势水产品，形成多点开花的外贸格局。园区水产加工区建设加快推进，引进更多有实力、有资质的水产加工龙头企业，补齐产能短板，提高就地加工转化能力，由“代发”向“自营出口”升级，真正建成华南地区重要的水产品跨境集散中心。

与此同时，基地将继续深化“供销+产业+农户”服务模式，把外贸订单转化为引领绿色养殖的指挥棒，持续下沉开展技术服务，组织养殖户培训，推广生态养殖、健康养殖，培育一批懂标准、守规范的新型水产经营主体。用好数字化工具，探索建设罗非鱼全链条数字溯源平台，养殖、收购、加工、仓储、出海信息线上归集，“扫一扫即可知来处”，用数字赋能品质监管，进一步提升国际市场信任度。