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中秋佳节将至，国庆假期来临。双节期间家庭聚餐、亲友聚会、外出旅游、网络订餐活动增多，食品安全风险随之加大。为切实保障人民群众饮食安全，确保广大群众度过安全、健康、祥和的节假日，达拉特旗市场监督管理局特此发布消费提示，引导公众科学饮食、理性消费。
一、审慎采购储存，严把食材安全关口
选购食材应优先选择新鲜洁净产品，合理控制易腐食材采购储备量。严禁接触活畜禽，坚决拒绝食用野味，不采摘、不食用野生蘑菇。家庭加工食品全过程做好手部清洁，加工前、处理食材期间及操作结束后，使用流动清水洗手；炊具、容器及时清洗消毒，严格做到生熟工具分开存放使用，防止交叉污染。各类食材加工须烧熟煮透，杜绝生食、半生食带来的安全隐患。
二、规范外出就餐，有效防范饮食风险
外出就餐请优先选择资质齐全的餐饮单位。就餐前查验餐饮门店是否持有有效食品经营许可证、从业人员健康证明是否公示，优先选择环境卫生良好、后厨管理规范、落实“明厨亮灶”的餐饮服务场所，自觉远离无证经营、卫生条件差的餐饮门店。就餐过程中留意菜品感官状态，如发现食品变质、异味等情况，及时停止食用并留存相关证据。
三、理性网络订餐，筑牢外卖安全防线
双节期间网络订餐需求旺盛，消费者应选择正规外卖平台下单，仔细核验商家公示的营业执照、食品经营许可证等资质信息，警惕无证挂靠、虚假经营的小众店铺及私人私房外卖。收到外卖食品后，检查餐品包装是否完好，尽快食用，不宜长时间存放。如遇食品安全问题，妥善留存订单、餐品照片等凭证，依法维护自身合法权益。
签发：王浩生
终审：李 琴
初审：杨 瑞
编辑：田春乐
撰稿：餐饮股
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