来源：滚动播报

（来源：中国市场监管新闻网）

近日，福建省市场监管局食品抽检处会同福建省公安厅环食药总队，在福州市闽侯县上街镇大学城组织开展开学季暨“双节”食品安全行刑衔接联合抽检，全力守护校园周边“放心餐”及中秋、国庆期间饮食安全。

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据了解，大学城周边烧烤类餐饮门店集中，不少食材提前腌制分装，后厨备餐区成为原料与成品风险叠加的重点区域。本次行动采用“公安点、市监检”侦检联动模式，抓住餐饮备餐、出餐关键时段，开展现场检查与抽样。执法人员重点检查餐饮加工环境卫生状况及原料、成品的储存条件，并抽取样品送福建省产品质量检验研究院检验；针对检查发现存在进货台账记录不全等问题，当场责令整改并依法处置。

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福建省市场监管局表示，将梳理联合抽检发现的共性问题和风险线索，深化类案分析、源头打击，推动从个案查处向行业治理延伸，以常态化行刑衔接守护人民群众饮食安全。

作者 | 中国市场监管报记者 陈长飞

编辑 | 冯世玺

审核 | 沈艳阳