柴胡丰收。赵明辰摄
金秋时节，嵩县田湖镇裴村千亩红薯良种种植基地，收获机在田间来回穿梭。一颗颗白皮细长的“人参薯”破土而出，村民忙着分拣、装车，客商在田边等着收货。
“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活。”在嵩县，这句曾经流传的俗语，道出了“九山半岭半分川”的生存智慧。
几十年来，还是这片土地，还是一颗红薯，却已经有了不同的命运。
2025年春季，嵩县新型农业种植大户陈学成从广东揭阳将“人参牛奶小白薯”引进至裴村，先行试种200余亩。试种成功后，今年他大胆扩大规模，与村委会签订土地流转协议，流转村集体土地1000亩种植人参小白薯。
从普通红薯到特色品种，变化的不只是一颗薯的颜色和口感。
过去，一家一户分散种植，红薯收下来主要进了自家灶台；如今，土地集中流转，良种统一引进，农机进入田间，客商直接到基地收购，电商、直播等渠道也让山里的红薯走向更远的市场。
今年红薯收获季，裴村基地每天吸纳周边80余名群众务工，参与栽种、除草、分拣、装车等工作。过去的一颗红薯，解决的是一家人的一顿饭；如今，一颗红薯连接的是土地、企业、农户和市场。
“点薯成金”的成功实践，并非嵩县农业转型的孤例。
山多地少，决定了嵩县农业不能简单靠扩大种植面积增产增收，更要在有限土地上提高亩均效益。
于是，越来越多山地开始长出特色产业。
伏牛山孕育的丹参、柴胡、黄精、连翘等中药材，正从传统的“山货”变成产业发展的“金疙瘩”。
“县里把技术服务和保底订单送到了村口。”城关镇叶岭村党支部书记董广聚说，村里丹参亩产鲜货超过2000公斤，亩均产值达到9000元。2025年，村集体收入达到100万元，叶岭从曾经的“空壳村”变成“产业村”。
如今，嵩县围绕丹参、柴胡、皂角刺、连翘、山茱萸、黄精等优势品种，推进中原药谷建设，24支科研团队等创新力量不断向产业集聚，推动道地药材从传统种植向良种化、标准化、科技化发展。
过去，一株药材卖的是原料；现在，科研团队研究新品种，企业开发提取物、饮片和药食同源产品，产业链不断向下游延伸。
一颗红薯、一株丹参，看似不同，却走着同一条路——从种得出来，到卖得出去，再到卖出更高价值。
农产品变了，背后的生产组织方式也在变。
土地流转，让零散土地连成片；新型经营主体，让一家一户的生产走向规模化；农技服务，让“凭经验种”变成“按标准种”；产销对接，让农产品从“卖产品”走向“卖品牌”。
“发展特色农业，关键是把产业链上的事一件件做实。”嵩县农业农村局局长师见武说，嵩县在土地、良种、技术、主体、市场等环节持续发力，推动一家一户的小生产融入产业链，让特色农业真正成为群众增收的产业。
而这套机制，正在改变农民与土地的关系。
过去，农民面对的是一块地；如今，土地背后连接着品种、技术、企业和市场。
过去，农业收益主要看“收成”；如今，越来越多农户开始关注“品种好不好、市场在哪里、产业链有多长”。
这正是嵩县农业现代化最朴素的表达。
9月16日，洛阳市委主要负责同志到嵩县调研“三秋”农业生产，走进田间察看玉米、花生、红薯等作物长势，强调要因地制宜发展乡村特色产业，提高农业综合生产水平和质量效益。
不久前召开的洛阳市第十三次党代会提出，要加快推进农业农村现代化，坚持农业农村优先发展，深入实施乡村全面振兴行动，全面提升乡村产业发展水平、乡村建设水平、乡村治理水平。
对于嵩县而言，这份“答卷”就写在一块块土地上。
田湖镇裴村，红薯收获还在继续。
一颗红薯的变迁，变的是品种、技术和市场；不变的是土地，改变的则是人与土地相处的方式。
这，或许正是嵩县农业走向现代化最具体，也最有烟火气的注脚。(来源：嵩县县委宣传部 作者：赵明辰 王艺茜)
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