来源：市场资讯
（来源：祥云时讯）
中秋临近，云南驿镇前所街月饼飘香。一家深耕糕点制作三十多年的老店，坚守本土古法工艺，用心制作祥云老味道——手工月饼，深受群众喜爱。
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多年来，光兴园食品厂始终传承传统制作技艺，坚持手工揉面、秘制配料、慢火烘烤，摒弃速成工艺，最大程度保留小麦原香与传统口感，月饼色泽金黄、酥软适中、回味醇香。
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光兴园食品厂厂长沈光友说：“ 光兴园食品厂创建于1992年，一直致力于继承和弘扬民间传统工艺，在三十多年的发展过程中，充分吸取传统糕点工艺精华，潜行钻研开发新式品种，并融合当下糕点制作工艺，不断推出新品，形成了光兴园饼业优良的品质和纯正的口味。”
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在坚守经典的同时，店铺不断丰富品类，推出土碱饼、鲜花饼、紫苏饼、五福饼、酥饼等十余种特色口味，兼顾传统风味与大众喜好，品类丰富、选择多样，满足不同人群的消费需求。
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随着中秋节日氛围日渐浓厚，前所街月饼销售持续升温，街头选购市民络绎不绝、人气十足。不少本地居民和周边群众专程到店选购手工月饼，带走团圆滋味、留住家乡味道。
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顾客杨加俊说：“中秋将至，特意来街上挑选月饼，就喜欢祥云本地老味道，饼香醇厚，用料扎实，吃起来清甜不腻，承载着祥云人的中秋记忆。”
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一枚枚手工月饼，承载着传统技艺的坚守，也寄托着群众阖家团圆的美好期许。古驿飘香的手工糕点，让地道祥云老味道岁岁相传，为中秋佳节增添了浓浓的烟火温情。
图文作者 记者李根 吴江 严雪 通讯员李弥娜
责任编辑 李 根
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