优先找老城区（比如二马路）的排档，别迷信海边店；
看有没有本地食客，尤其是现挑海鲜的；
别点太复杂的做法，白灼、清蒸最能检验新鲜度；
提前问清价格，避免被坑。

刚从汕尾玩了三天回来，刚好能唠唠汕尾大排档怎么挑，亲测不踩坑的经验给你们捋捋。

先给结论：别专找海边那种装修花里胡哨的，就往老城区二马路扎，找那种街坊也会去的本地排档，准没错。

我前两晚踩了俩坑：第一晚住海边度假村，楼下的排档看着热闹，点了份炒蟹，肉质发柴，像冻了好久的，还收我88；第二晚找了家路边小店，老板推荐的杂鱼煲，咸得发苦，连配的咸菜都齁，最后只吃了两口。

第三晚问度假村前台的本地阿姨，她给指了二马路的和胜二马路餐厅，说她老公经常去那吃。我抱着试试的心态过去，真的找对了。

这家店看着就是普通的市井排档，没有花里胡哨的装修，但坐得挺舒服，烟火气特别浓。我们点了三样：白灼虾、炒花蟹、咸菜炒猪肠。

白灼虾特别鲜，咬开能尝到海的甜，老板说都是当天刚到的货；炒花蟹的肉很饱满，是那种带点膏的母蟹，调味刚好，不抢海鲜本身的鲜；连猪肠都炒得特别香，带点锅气，咸菜是本地的那种，酸得正合适。

最惊喜的是价格，我们三个人吃，加上一瓶可乐，才花了一百八。比前两晚那两家又贵又难吃的划算太多。

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对了，挑的时候还有个小技巧：看店里有没有本地人选菜。这家店我们去的时候，有好几个讲汕尾话的大叔在挑海鲜，跟着他们点准没错。

总结下汕尾大排档挑法：

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这次汕尾行，最后一晚的这顿才算是真正吃到了本地海鲜的味道。