圆子是南汇地区比较常见的一种小吃。

以高粱圆子为例，其配料主要是高粱粉、糯米粉与热粥混合在一起，和成面团，再制成一个个大小基本均等的圆坯。一般家中长辈都会做这类小吃。

圆子馅料常分甜口、咸口两种。甜口如枣泥、豆沙、芝麻。咸口则一般以菜肉为主，如精肉葱花、精肉白菜、精肉蘑菇、精肉荠菜等。一般为了区分咸甜口味，往往会制成不同形状的圆子。（每个地方标记不同）

因高粱圆子，即使是刚出锅，其外观上不似纯糯米粉做的圆子，偏于粗糙。颜色深如红棕色，若是冷却后的高粱圆子，颜色更深。

正是高粱圆子的这些特点，南汇日常口语偶用“高粱圆子”形容一个人。例如：“侬只面孔像个高粱圆子。”这句话适合关系好的熟人间，有戏谑之意。如若形容关系不亲近的人，则显得不友好。

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定稿于2025-8-25.

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