故事,还得从两百年前的德国说起:
18世纪某一年,德国遭受了低温雨雪霜冻。当时晚采的葡萄全被冰雪覆盖,果园损失相当惨重。
这批果子卖肯定卖不了了,丢了又实在可惜。
果农为了挽救损失,只好将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。属于是死马当活马医。
因为其葡萄在树上成熟后延迟了采收,造就了葡萄的糖分和风味达到更佳状态后再进行采摘。
谁曾想,无心插柳柳成荫。
这批冰白葡萄酒酿出来之后,大家发现它居然意外的好喝:
甜度很高,同时伴有明快的酸度;
酒味不冲,反而是有着浓郁的果香味道。
很适口,很清新,无论男女都能一网打尽的味道,非常适合作为甜点酒或餐后酒来享用。
而这,就是现在风靡世界的「冰白葡萄酒」的由来。
冰白葡萄酒的酿造对地理气候要求极为严格:
纬度高,温度低,冬季要全然天寒地冻,但其他季节却又要够温暖,葡萄还必须在气温低于-7℃时依然挂枝一段时间才可采收。
所以这种冰白葡萄酒产量稀少!
全世界也只有德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方,才有条件酿制出更好品质的葡萄酒。
✔️通常8-10公斤左右的葡萄才能酿造约1瓶375ml冰白葡萄酒!
而普通葡萄酒只需约1公斤左右葡萄即可酿造出来!
而在冰白葡萄酒里,要论“天花板”,则一定要看加拿大!
由于得天独厚的自然条件以及反复改良的酿造技术,加拿大是冰白葡萄酒的主要生产国,也是公认的世界上品质“天花板”的冰葡萄酒生产国。
这里产的冰白葡萄酒,清甜、细腻、明快、爽口。
相对于其他国家冰酒的优雅和耐久,加拿大的冰白葡萄酒更显现出年轻奔放的特点!
再来细说一下这款酒的口感。
选品时这个酒在场上转了好几圈,基本上大家喝了一口都觉得好喝,还想继续倒点来品~
第一口下去,脑子里只有一个反应:巨好喝!
竟然几乎没有酒精感,就像是白桃香的蜂蜜果汁一样!
毫不夸张,一口沦陷!!
关键是一点不呛人,也没有一般红酒那种淡淡的苦涩。
好像在喝一种蛮妙的小甜水儿一样,口感毫无攻击力,入喉后才能感受到身体内部升腾起来微醺的热浪——
啊,这果然还是货真价实的葡萄酒啊~
怪不得有网友这样评价加拿大冰白葡萄酒:
第一口置身云霄,第二口置身天堂☁️
轻抿一口,馥郁的果香在味蕾上徐徐展开,成熟蜜桃的甜蜜与青柠交织的清新风暴 ,一口爆汁!
去郊游,露营,小聚会,它都是烘托氛围感的不二之选。
这次可以说是 历史性破例:从加拿大到你的酒杯!
毕竟,冰白葡萄酒都会用作头等舱用酒(偷偷告诉大家,我们今天带来加拿大冰白葡萄酒,品质远胜头等舱用酒)
因此好品质的加拿大冰酒售价都不便宜,市场加拿大冰酒价格都在近千元左右!
不过我们是向来不会让大家失望的
由于消*降级的原因,原本就小众的「冰白葡萄酒」,就更难按照原计划打开销路了。一直拖到今天,促销后依然还剩一小批库存,品牌方回笼资金,这才联系到我们自媒体帮忙推广清仓!
今天给大家带来的加拿大·罗斯科莱特·冰白葡萄酒,就是这么一款相当难得的好品质冰白!
仅需:139元到手4瓶*375ml,还送轻奢手提礼盒+海马刀!
喝的是加拿大稀缺产区、更好品质的冰白葡萄酒!
临近节日,建议多囤几箱!放家里、带公司、送爸妈、送亲友、送领导!
就这么一波库存,售空可真真再难找了。爱酒的朋友,一定要试试这款冰天雪地里酿造的小甜酒~
去一趟欧肯那根河谷
见一见始于1896年的Kevin酒庄
在阳光明媚的加拿大,要想找成熟度高的葡萄酒显然不是难事。
但是要想喝到真正优雅而又耐人寻味的酒,恐怕你得多受累,去一趟加拿大欧肯那根河谷才行。
欧肯那根河谷(Okanagan Valley),如此浪漫的名字,酝酿出清甜的加拿大冰白葡萄酒,让人饮一口,就沉醉在回味里。
这里,是全世界zui佳的冰白葡萄酒产区之一。
这里一年四季,空气中都浮动着水果的清香和葡萄佳酿的芬芳,勾动着酒饕客们肚内的馋虫蠢蠢欲动。
沿着长达八十英里的欧肯那根河谷两岸,星罗棋布地分布着众多葡萄酒庄。
今天这款加拿大冰白珍酿葡萄酒,就产自欧肯那根河谷产区数一数二的Kevin酒庄。
始于1896年的Kevin家族酒庄,每年生产出无数好酒销往全球各地,冰白葡萄酒自然也是酒庄的重要产品线之一。
酒庄位于湖畔附近,这里也是加拿大冰白葡萄酒zui早开拓地。
酿酒师们反复改进,利用生物多样性为有机农业提供条件,精益求精,方得佳品,此时此刻,心中酒魂已被挑起。
那就来上一杯加拿大的清甜凛冽冰白葡萄酒,让冰凉唤醒身体每个毛孔,而后被沁出的甜治愈,岂不美哉?
-02-
只选极寒地区雷司令葡萄
庄主和酿酒大师的倾力佳作
为生产高品质的冰白葡萄酒,酒庄选用的是雷司令葡萄。
用雷司令酿成的冰白葡萄酒,酸度相对较低,更加甜腻。
经常有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气。
葡萄一般在十月份完全成熟,这时人们会在葡萄上盖一层保护网仍然让他们挂在葡萄藤上。
冬季来临,冷风吹抵葡萄园,在长达3~4个月的时间里,葡萄天然风干(这个时间几乎上葡萄生长成熟的时间一样长)。
时间虽然漫长,但也使得葡萄汁液深度熟化。
并将原先大量的存在于葡萄皮中的氨基酸和矿物质溶于汁液口,同时汁液的糖分和果酸含量更加浓缩。
当12月至1月,气温降至零下8度时,葡萄冻至凝固,人工采摘及压榨的工作才开始。
由于大部分葡萄汁的水分在压榨时已变成晶体,流出来的只有极少量的果汁,因此葡萄汁的得率常低(正常得率的5~10%)。
但努力终有回报,付出也是为了更高的品质!
冰白葡萄酒,这如琥珀一样纯澈明亮的酒体,即使没有闪亮光环的加持,也很容易的从一堆葡萄酒里跳脱出来。
原料汁液经天然高度浓缩,更是格外清甜芬芳,滋味无穷!
加拿大冰白葡萄酒,一品难忘!
加拿大冰白葡萄酒的底蕴和品质,无论是鉴赏,还是团聚送礼,都珍贵十足, 颇有分量。
连外包装也简约有质感,将酒标设于酒瓶下方,将酒瓶大部分的空间留给了包装的主角——加拿大冰白葡萄酒本身!
轻松凸显产品的独特性和品质,静谧洗练,典雅自信。
这次能够推出这样的好品质产品,也是拿到了大折扣,一直合作的品牌方回笼资金:
今天开价——4支装139元;还送手提礼盒+海马刀!
爱酒的朋友一定要喝,这样好品质的加拿大冰白葡萄酒,向来都是一瓶难求,口感非常好喝,不会让你失望!
热门跟贴