“当市场最悲观的时候，往往是机会最大的时候。”
近年黄颡鱼市场行情大起大落，产业正经历前所未有的阵痛。近一年来，黄颡鱼价格已罕见地长期跌破成本线运行，不少养殖户陷入亏损困境，养殖信心受挫。
为破解“包产低、病害多”的困局，澳华集团在2026年9月22日于佛山三水召开了珠三角黄颡鱼战略招商会。
澳华集团总裁周胜兵致辞。他表示，珠三角是全国黄颡鱼核心养殖区，产业根基深厚。近年来行业周期波动剧烈，粗放式养殖模式已然失效，正进入以技术盈利的精细化发展新阶段。
周胜兵指出，针对珠三角早放苗、赶规格、防越冬等核心需求，澳华打造了苗安康、黄颡鱼常规膨化料、铂金版安康三大产品矩阵，搭配动保方案和管家式服务，提供覆盖苗种选择、饲料供应、养殖技术服务到市场销售的一体化解决方案，已获得大量市场验证和广大养殖户的高度认同。未来，澳华将继续深化“正心诚意、创新利他”的价值观，推动黄颡鱼产业高质量发展。
当大多数企业选择收缩观望时，澳华选择逆势发声、加码布局，提出在华南做到“3年2万吨”的战略目标。
这一目标的底气何在？腾氏水产商务网深度对话了澳华集团助理总裁、华南大区兼江门澳华总经理杨孟伯、澳华集团海特料产品线技术副总监盛博士及澳华黄颡鱼板块价值交付技术专家龙工，全面解读澳华在黄颡鱼赛道的战略棋局。
3年2万吨，澳华逆势布局谋长远
澳华集团助理总裁、华南大区兼江门澳华总经理 杨孟伯
腾氏水产商务网：选择此时此地召开黄颡鱼会议，是基于怎样的市场考量与判断？
杨孟伯：这次黄颡鱼会议召开基于两方面背景考量：
1、行业大背景：今年养殖行业经历了近十年来的最低谷期，整个行业处于艰难阶段。在当前行情下，行业需要企业发声、需要企业共同协作，帮助行业找到更好的未来发展方向，为行业提供力所能及的服务和信心，帮助行业共渡难关。
2、澳华集团战略布局：今年虽然行业困难，但澳华在华南珠三角黄颡鱼市场持续重点布局，黄颡鱼是集团海特料优先发展的战略品种。经过两年的市场布局，凭借服务力和产品力，今年黄颡鱼料取得了60%以上的增长，赢得了大量客户认可，所以此次会议也是基于这一良好发展态势而召开。
腾氏水产商务网：澳华如何看待今年黄颡鱼这轮“过山车”行情？行情反转是短期供需变化还是周期拐点？对明年黄颡鱼产业发展意味着什么？
杨孟伯：目前属于“去库存”阶段，行情会逐步回暖，但真正拐点尚未到来。目前养殖户放苗积极性正在提升，今年9月份的规格苗价格，同比往年略高，与五六月的“有苗卖不出”形成鲜明对比。
前几年行情高涨，吸引了大量从业者涌入，导致供应过剩。部分人去年5月甚至前年五六月份放的苗，现在还在塘里，这部分鱼必须消化完后，行情才有实质好转。
今年这批鱼大部分要到明年3月左右才能上市，真正的行情走向要看明年3-5月的市场消费情况，不过，整个市场信心在逐步恢复。
腾氏水产商务网：澳华在黄颡鱼这一品种上的战略目标是什么？
杨孟伯：黄颡鱼是澳华集团海特料的优先发展战略品种，集团上下高度看好这条鱼的长远发展。基于这一战略定位，澳华在华南区域制定了明确的目标：3年内突破2万吨。
聚焦精准营养，苗期抢进度，成鱼稳生长
腾氏水产商务网：黄颡鱼今年发病率高，加上饲料连番涨价，养殖户压力很大，在产品研发有哪些方向？
盛博士：我们黄颡鱼饲料配方的核心思路是从营养精准度入手，减少代谢负担。
第一，营养设定要精准，而非一味追求高蛋白。市场上普遍存在“高蛋白就是好料”的误区，澳华提倡的是可消化、可吸收、可转化的精准营养。合理设定蛋白、脂肪水平及蛋脂比，做好氨基酸平衡，既发挥最大生长性能，又减少代谢负担。
第二，原料选择要优质，从源头提高消化利用率。当前原料成本大幅上涨，鱼粉价格近翻番，动物蛋白综合上涨70%以上，植物蛋白上涨30%～40%。即便如此，我们仍坚持选用消化率更高的优质蛋白原料，在保正品质的同时避免浪费、守住成本底线。
腾氏水产商务网：针对黄颡鱼不同养殖阶段，澳华是否有推荐的组合使用方案？养殖户如何科学搭配使用才能实现效益最大化？
盛博士：针对黄颡鱼不同养殖阶段，澳华有相应的组合使用方案，核心思路是苗期抢进度、成鱼期稳生长，同时配合动保做好全程管理。
苗期（水花→200口之前）：我们推荐使用“虾奶粉”（水花阶段）搭配“苗安康”（标苗阶段）。
这一阶段的目标是缩短养殖进度，苗期如果能缩短10天，最终可能比别人早卖一个月鱼，实现“赢在起跑线”。
苗安康的优势是蛋白含量高，但消化吸收好，鱼不需要吃太饱就能获取相同营养，从而实现快速生长。这样恰好解决了市场苗期的长速和病害焦虑，保证长速的情况下，也避免了投喂率过高引发“肠炎、腹水”等健康问题。
成鱼期：使用澳华黄颡鱼膨化配合饲料、铂金版黄颡安康高端饲料，适配早批鱼 “早放苗、放大苗、低密度、追长速”的养殖核心需求。
动保配套方面：内服套餐用“渔甘霖”+“丁酸宝”，消杀套餐用“碘附”+“三黄散”，改底套餐用“澳铁”+“氧宝Ⅱ”
腾氏水产商务网：广东地区的黄颡鱼养殖模式与其他区域相比有何不同？
龙工：广东与其他产区最大差异在于养殖周期短、投喂节奏紧凑。
广东全年停料时间很短，通常不超过一个月，水温条件好，适合养大鱼。养殖周期短意味着避开了一些容易发病的时间节点，特别是过冬停料后免疫力大幅下降、体质变弱的阶段，因此广东在病害防控上有天然优势。
现在澳华在广东主推的就是“黄颡鱼健康快大养殖模式”，跟着这个模式走的客户都取得了不错的效益。
腾氏水产商务网：黄颡鱼“黄颡鱼健康快大养殖模式”养殖模式具体是怎样的？
龙工：我们主推的是黄颡鱼健康快大养殖模式，也就是早批鱼模式。简单来说，就是6月份之前放规格苗，养7到9个月，赶在12月到次年春节前把鱼卖掉。
这个模式的核心逻辑就是年前卖鱼，年内完成养殖和销售。这样做可以避免赌行情，也避免压塘带来的发病风险和成本上升。
腾氏水产商务网：能否分享一些您负责的区域的典型案例和实际效果？
龙工：以佛山三水卢老板养殖的一口鱼塘为例，通过践行“健康快大养殖模式”，顺利实现“卖7.7元仍然亩赚三千多元”！该鱼塘的详细放捕情况如下：
澳华2025年佛山三水地区部分客户黄颡鱼塘口养殖及效益实测数据
卢老板的养殖成功并非个例，他隔壁的王老板养殖2口鱼塘，他用相同的养殖策略，两口塘的综合养殖成本均控制在7.42元/斤，这两口鱼塘的详细放捕情况如下：
澳华2025年佛山三水地区部分客户黄颡鱼塘口养殖及效益实测数据
澳华倡导养殖户不要赌行情，而是“见好就收、适时出鱼”。去年就有养殖户在7.7元的行情下卖鱼亩盈利3900元，这证明低行情下短周期模式具备抗风险能力。如果拖到年后卖，成本往往要9-10元。
从去年来看，年后卖鱼的养殖户基本都亏了，而年前卖鱼的基本都能盈利。所以，只要做到快大、健康、年前出鱼，即使利润薄，至少不亏钱，这就是低行情下最好的抗风险方式。
会议分享
华中农业大学水产动物遗传育种与繁育系主任沈志刚博士在报告《黄颡鱼养殖新时代：黄优2号的前世今生和未来》中，系统剖析了黄颡鱼产业的稳定性优势与市场前景，并分享了团队在“黄优2号”品种培育上的创新成果与实战经验。
澳华集团海特料产品线技术副总监盛博士围绕黄颡鱼的养殖现状与机遇，结合饲料原料价格行情进行分析。同时重点介绍了澳华海特料的研发矩阵及黄颡鱼料的设计理念。
澳华黄颡鱼板块价值交付技术专家龙工通过实际案例展示了澳华方案的实效性。他提到，在行情波动的市场环境下，仍然有使用澳华推荐养殖模式的客户在售价仅为7.7元/斤的情况下，依然能获得3900元/亩的可观利润。
龙工表示，在如今利润偏低的常态行情中，一套科学的养殖模式尤为重要。即便行情持续低迷，好的模式依然能帮助养殖户有效控制成本、降低损耗，平稳渡过行业低谷周期。而澳华正是通过精准营养方案和全周期养殖管理，让养殖户在逆境中依然守住盈利底线，真正实现“伴随澳华走，更多钱到手”。
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