在广东的一座桥下,最近出现了十多个理发小摊,他们推着小车,摆上凳子,围块布,拿起剪刀就开始剪头发,每次收费十块钱,不洗头也不做造型,就是简单地把头发剪短,有人把这个场景拍成视频发到网上,很快就火了起来。
这个美发店老板干了五年生意,现在开始着急起来,他的店铺就在街边,装修就花了十八万块钱,每个月房租加上水电费和员工工资要两万多块,过去每天能做八十多个客人,收入有两千五百元,如今每天连三十个客人都不到,收入掉到九百块都很难,老顾客看见他都绕路走,说省二十块钱去桥底下剪头发也一样,他在网上发帖子抱怨,说这根本不是价钱的问题,是有些人没有执照、不消毒工具、占着人行道摆摊,还抢走了他的生意。
这个行业现在分得很清楚,一类是像他这样的小店,成本高服务全,洗头加剪发再加吹风,女顾客和年轻人都喜欢来,一次收费三四十元,一类是连锁快剪店,比如“9元剪”,开在商场或社区里,有正规执照流程标准化,只剪发不洗头,靠大量客人维持生意,还有一类是桥下的流动摊位,只用一把剪刀一块围布一个塑料凳,早上七点摆摊到晚上六点,一天接待五十位客人收入五六百元,没有租金不用交税也没有人监管。
问题不在价格低,连锁快剪早就把价钱压到十五块了,也没见谁有意见,关键是这些摊子占了人行道,碎头发掉得满地都是没人打扫,剪刀大家轮流用也不消毒,有人头皮起疹子都找不到人负责,更麻烦的是出事没证据,你头发剪坏了,他收完钱推着车就跑,连个名字都没留下。
其实有些地方试过别的办法,宁波划出几块空地,让摊主登记名字、带上消毒盒、自备垃圾袋,交十块钱卫生押金,就能定点摆摊,成都也做过类似试点,效果挺好,既保住了民生,也没乱套,但多数地方还是“看见就劝,劝不动就走”,城管也知道,这些摆摊的多是下岗的、返乡的,没有社保也没有医保,真要赶绝了,他们只能偷偷干,更难管理。
行业本身也在变化,以前剪头发是一整套服务,现在拆分开来,剪头交给快剪和流动摊位,染烫留给门店赚大钱,护发做成单独项目卖出高价。广州有家店把基础剪发降到28元,但推出“头皮检测加养护”套餐,标价120元,不少顾客愿意购买,这不是人傻,而是大家肯为确定性花钱,你知道工具消过毒,知道出了问题可以找到人负责。
常去十元理发摊的人,大多不是为了省钱,而是真的缺这二十块,三四线城市里,很多老人靠着退休金或打零工,一个月收入不到两千,对于他们来说,理发不是享受,是生活必需,花十块钱剪个清爽发型,出门见人也有面子,这叫“能负担的尊严”,我们不能说他们不该节省,只能说规则需要跟上。
现在最大的问题在于,国家没有为这种非固定场所的理发服务制定最低卫生标准,不让摆摊的话,法律上站不住脚,完全放开又存在安全隐患,所以卡在这里没人敢拍板决定,有人建议学习菜市场摊位的管理方式,发放临时备案证,收取少量管理费,配备简易消毒包,至少做到碎发有人清扫、剪刀有人管理,但到目前为止还没有哪个城市真正推行。
桥下的摊子还在那里,店里的灯光也照常亮着,只是顾客们越来越少走进店里,更多人低头穿过桥洞,拿出十块钱坐下,等待三分钟。
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