①山药猪肚汤

食材：

猪肚1个

山药300克

姜片4-5片

葱段适量

白胡椒粒适量

料酒适量

盐适量

枸杞少许

做法：

1️⃣ 猪肚用面粉和盐反复抓洗，再冲洗干净

2️⃣ 冷水下锅，加姜片、葱段和料酒焯水

3️⃣ 捞出猪肚洗净，切成条备用

4️⃣ 锅中放入猪肚、姜片和少许白胡椒粒

5️⃣ 加足量清水，大火煮开后转小火炖50分钟

6️⃣ 山药去皮切块，放入锅中继续炖20分钟

7️⃣ 炖至山药软糯、猪肚软嫩

打开网易新闻 查看精彩图片

②健脾猪肚汤

食材：

猪肚、淮山、莲子、芡实、红枣、枸杞、姜片、瘦肉（可自己喜欢搭配）

做法：

猪肚用盐+面粉反复搓洗，焯水去腥切条

所有食材洗净放入砂锅

大火煮开转小火炖1.5–2小时

加盐调味即可

打开网易新闻 查看精彩图片

③莲子猪肚汤

食材：

▫️新鲜猪肚1个（处理秘籍往下看）

▫️土鸡半只 ▫️铁棍山药1根 ▫️红枣6颗

▫️灵魂药膳包：党参10g+黄芪8g+莲子15g+枸杞1把

✨（重点！用纱布袋装好防渣）

【0腥味处理猪肚】

1️⃣ 猪肚+3勺面粉+半碗白醋疯狂揉搓5分钟

2️⃣ 翻面撕掉油脂，冷水加姜片料酒焯10分钟

3️⃣ 捞出刮掉白膜！切条备用（关键去腥步骤✅）

【炖汤神操作】

❶ 猪肚+鸡块+姜片爆香，冲入开水‼️瞬间变奶白

❷ 转移砂锅放药膳包，小火慢炖1.5小时

❸ 加山药红枣再炖20分钟，枸杞关火前5分钟放

终极秘诀：撒现磨白胡椒！暖到脚底板～

打开网易新闻 查看精彩图片