本文转自：人民网
人民网辉南9月24日电 （记者李洋）秋风漫过田野，辉发河畔35万亩水稻翻起层层金浪。9月23日，辉南县农民丰收节在三和农场启幕。田野间，伴随着机器的轰鸣声，一台台大型收割机驰骋在连片稻田之中，割稻、脱粒、装仓一气呵成，饱满金黄的稻粒滚滚落入粮仓，喝矿泉水长大的辉南新米迎来集中上市季。
吉林辉南优质水稻田。人民网记者 李洋摄
在丰收节展销现场，农户们拿着今年新收的大米现场开锅蒸煮，没一会的工夫，米香四散开来，不少游客和客商围拢品鉴，抢先感受第一锅辉南新米的独特风味。直播间镜头对准金色稻田，把开镰盛景和丰收的喜悦传递到线上，订单随着米香源源不断发向全国各地。
辉南新米上市。人民网记者 李洋摄
好米源自好水土，辉南大米出众的品质，藏在得天独厚的自然禀赋之中。辉南地处北纬42°黄金水稻种植带，坐落在长白山西麓龙湾火山群脚下，是“火山岩稻米之乡”。亿万年前火山喷发积淀下火山灰，与黑土地相融，造就疏松肥沃的火山岩台地，为水稻生长源源不断输送养分。
“这地种出来的大米，煮饭时满屋子香。”辉南县国艳有机米专业合作社理事长赵有艳介绍，火山岩土富含微量元素，加上境内丰富的矿泉水水源，让蒸煮之后的辉南大米颗粒晶莹，油润透亮，入口软糯回甘，就算放凉之后也不易回生。
辉南新米上市。人民网记者 李洋摄
天赐的水土条件之上，生态种植与现代科技，持续守护辉南大米的优良底色。全县水稻种植面积达35.5万亩，其中15万亩获评全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地。当地大力推广绿色生态种养模式，投放赤眼蜂开展生物防虫，大力发展稻蟹、稻虾、稻鸭共生模式，将虾蟹粪便化为天然有机肥，做到一水两用、一田双收，减少化肥农药投入。
稻穗颗粒饱满。人民网记者 李洋摄
依托益农云数字农业平台，农户可以在手机上查看田间墒情、气象变化、病虫害预警，实现智慧管田。收割之后，稻米采用低温锁鲜工艺加工，最大程度锁住新米原生香气。全县现有14家水稻加工企业，年加工能力超过50万吨，标准化加工体系，让每一袋上市的辉南新米品质稳定可靠。
作为国家地理标志保护产品，辉南大米还成功入围世界稻米地理标志（县域）品牌榜100强。从大型机械隆隆开镰、新米新鲜上市，到端上全国百姓的餐桌，一粒粒大米，串联起从田间到餐桌的完整产业链。
辉南新米上市。人民网记者 李洋摄
开镰的轰鸣声，是丰收的号角，也是产业振兴的序曲。辉南立足黑土地资源优势，把生态优势转化为产品优势，让“长白山下辉南珍米”这块金字招牌越擦越亮，一碗碗喷香的新米，成为黑土地上乡村振兴最实在的答卷。
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