中国青年报客户端讯（袁未了 中青报·中青网记者 林洁）9月21日，广州早茶传统店发布会在广州市文化馆举行。现场，第一批“广州早茶传统店（门店）”“广州早茶传统店（总部）”名单发布。40家餐厅摘得“广州早茶传统店（门店）”称号，广州酒家、陶陶居、点都德荣膺“广州早茶传统店（总部）”。

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今年5月1日，《广州早茶传承保护规定》施行，明确开展早茶传统店的评价认证，由广州市市场监管局、市文化广电旅游局、市商务局牵头，首批名单依据此前发布的《广州早茶传统店评价实施指引（试行）》《广州早茶传统店总部评价实施指引（试行）》产生，既定位“保护传承”，又立足“创新发展”，紧扣广州早茶“非物质文化遗产特征”内核。

“力求让评价结果更加贴近社会反馈，更加符合消费者的真实心声。”广州市市场监管局相关负责人介绍，评价权重最大的是“市场反馈及消费者综合评价”，涵盖网络平台顾客评价数据和12345热线投诉数据，特别是注重“早茶传统店专项要求”和“食品安全管理体系”等多项指标。

此次评价活动，广州市共有197家门店申报。经第三方评价机构资料初筛和现场评价，40家早茶门店、3家总部通过评价。3家总部的门店有72家，即共112家门店通过第一次评价。

广州市市场监管局相关负责人表示，《广州早茶传承保护规定》还对全市所有的早茶门店提出同样要求。同时，他们将对通过评价的早茶传统店实行动态管理，接受消费者监督，不符合要求的将撤销其“传统店”授牌。