月儿圆，月饼甜
团团圆圆共婵娟~
中秋佳节将至
月饼生产进入一年中最忙碌的时节
一块块新鲜出炉的月饼
承载着团圆美满的美好祝愿
为大家送上浓浓的中秋烟火气息
辛集市非物质文化遗产“陶氏喜饼”工坊一边匠心坚守传统手工月饼制作，一边通过文创地标糕点香甜“出圈”，烘托出浓厚的节日氛围。
工坊内，空气中弥漫着面粉与馅料的香甜，师傅们正熟练地进行和面、分剂、包馅、压模等工序，动作行云流水。经过烘烤后，一枚枚金黄饱满、外酥里糯的月饼带着热气出炉。当地的月饼坚持“慢工出细活”，纯手工制作守住中秋最本真的团圆味道。
陶氏喜饼制作技艺非遗传承人 陶纯说：“传统手工月饼是我们的根，老一辈人传下来的手艺不能丢。我们在馅料上选用莲藕、紫薯等多样食材来丰富口味，用山楂、蔓越莓等来降低甜度，既保留了传统风味又更健康。”
如果说传统手工月饼守住了中秋的“魂”，那么文创地标糕点则擦亮了城市文化的“名片”。非遗传承人选取电视塔、皮革城等辛集地标性建筑为原型，经过反复开模、人工逐枚填色，制作出栩栩如生的“城市徽章”系列糕点，让大家在满足味蕾的同时收获一段专属的城市记忆。
顾客 李紫轩说：“我每年中秋都来这儿买月饼，今年这个地标月饼做得特别好看、特别精致，电视塔、皮革城一看就是咱辛集当地的。我特意买了几盒给外地的亲戚朋友寄过去，这月饼送出去，特别有心意，这不只是一口吃的，更是一份对家乡的牵挂。”
在马庄乡，特色中秋美味同样惊艳登场。马庄乡西谢村天恩特色种植专业合作社依托本地优质黑小麦资源，深耕特色农产品创新，精心研制出健康美味的黑小麦月饼，解锁中秋新滋味。
相较于传统月饼，这款黑小麦月饼独具特色、优势十足。原料采用本土黑小麦，并以木糖醇替代传统蔗糖，主打无糖、低糖的健康理念，契合当下大众养生饮食需求，既留住了中秋团圆的传统烟火味，又赋予传统月饼全新的健康打开方式。
一枚非遗老月饼，守住岁月初心；一枚乡村特色饼，焕发乡土新机。这个中秋，辛集非遗匠心与乡村美味双向赋能，传统与创新交融、经典与健康碰撞，每一枚月饼都藏着独属于辛集的中秋浪漫，承载着千家万户的团圆期许。
传统留住“魂”
创新找准“形”
从承载团圆记忆的手工月饼
到彰显城市底蕴的文创糕点
我市在传承与创新中
不断丰富中秋味道
让节日经济焕发新活力
来源 | 市文广体旅局 马庄乡
图文 | 陈阳 刘蔚 王露露 杨锦 娄雅坤
编审 | 房晓坤 张灿
主编 | 周莉
监制 | 尹微 王龙
辛集市融媒体中心
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