餐饮巨头西贝,到底是被谁搞倒的?
据某著名调查记者爆料,西贝这次要彻底垮掉了!
这真是一个重磅的消息,像一颗炸弹一样,瞬间引爆了舆论和公众的情绪。
首先,开明宗义,我要说的是,西贝绝对不是老罗几句话搞垮的。
如果说几句话企业企业就垮掉了,是不是这个企业真的有问题呢,或者说问题还很大呢?
仔细想一想,作为一名消费者,说某餐饮企业的菜很贵还不好吃,于是这个企业倒闭了,那就真的说明,这个企业不说也会倒,时间问题而已。
其次,是不是说了预制菜,就倒了?也不是,预制菜多了去了,有的还都是预制菜,几十年也没有倒,为何?预制菜是背锅侠吗,不是吧,本质是,你本来全是预制菜,但你不承认是你预制菜,还卖的比很多现炒还贵,这就是你的问题了。
再次,谁搞倒了西贝?是不是华文华武?有人说是,是这个军师在后面拱火,刺激老贾和老罗,最终引发了不可收拾的局面,这当然也是表象。
军事知识参谋,提供建议,决策的还是企业老板,再说了,华文华武只是给企业做策划和设计,不涉及到真正的运营层面,不会影响企业的生死。
只能说是老贾盲目自信,硬刚,把企业拖入万劫不复之地。
互联网是一个放大器,对正面信息和负面信息都是如此,尤其是负面。
所谓好事不出门,坏事传千里,在互联网时代尤其如此。
作为一个餐饮企业巨头,公关能力,危机管理的水准小学生水平,平常都是大神,企业家,一旦碰到生死攸关的重大事件,什么高级套路,缜密分析,组合拳,都是扯犊子的,还是凭本能,一通王八拳,跟我这些普通人一样,没有任何区别。
有一位投资者发了一个文章,谈了他对西贝事件和老贾,个人认为,还是有些道理,这位投资人见过贾总很多次,因为投资关系,他觉得自己有资格谈一谈。
西贝的问题,不是预制菜,也不是公关,是老贾通投资逻辑做消费生意,本质是错误。
这话什么意思呢?
就是自我为主,他的标准化,规模效应,千亿市值,2026年港股IPO,这套逻辑面对资本市场是没问题的,但如果用这个逻辑去面对消费者,那问题就大了。
消费者,怎么会管你什么规模效应,什么IPO,消费者要的是现炒,是锅气,人均一百多,你必须跟我先做,你说中央厨房更加安全,更加可靠,消费者会认吗,只会觉得贾总你是在狡辩。
所以,你说是老罗一条微博干掉了西贝?显然不是,而是贾总的认知出了问题。他总是认为自己是对的,消费者感受在哪里,这不是他关心的。
至于后面搞出来开放后厨,代金券,降价,都是基于这个逻辑,我没错,至于消费者感受,为何有这么激烈的反应,他始终没有感知到。
最后,投资人说,刚下你的标准手册,去店里做一天试试,看看顾客的反应是什么,隔壁桌的消费者是怎么骂你的,也许这才是最好的研究报告和整改措施。
贾总据说连续推出新品牌,但这些小众品牌,怎么能做出大众消费呢,失败也是必然了,有人说,看看吧,其实曾经成功的人,现在有巨多资源,但做一个新品牌,也是无功而返,是真实实力的体现还是之前有运气成分呢?这个还真不好说。
贾总确实是一个能折腾的人,但现在这个环境,最好不要瞎折腾了,没几个人能成功的。之前,西贝四次改定位,最终获得了成功。
之后,请来华总进行超级符号打造,找到了超级话语,设计了一块桌布,也大获成功,这简直了,你说怎么成功的呢,我也不懂,呵呵。
不过,我还看到有人说,这些都不是,不是老罗,不是公关,而是老贾身边有小人导致的,这就有点阴谋论的味道了,还真是把他当皇帝老儿啊——总有刁民想害朕??
总之,瞎折腾也能大获成功的时代过去了吧,好自为之。
我还是想说,99.9%的人,都不要幻想跟老罗吵架会赢,基本没人能赢他,他天生就是吃这碗饭的人,这叫老天爷赏饭吃!早就有人领教了老罗的互联网初代网红的厉害了,除了同时代的初代网红鼻祖凤姐,可能还能跟老罗抗衡一下,遗憾的是,凤姐已经润去了美帝,无能为力了。
之前,就有两个知名人士,领教过老罗的厉害了。
一个是著名财经作家吴晓波,一个是知识付费专家樊登。
吴晓波在一次讲课中评价罗永浩创业败局,称罗永浩犯了两个错误,一是梦太大,二是入错行。他表示:“罗永浩做手机时是2014 年 5 月份,2013 年中国销售手机 3.5 亿部,同比增长 84%。问题是当增长 84% 的时候,这个行业跟你没有关系了。
这个评价,引发了老罗极度不满。
等到吴晓波公司上市失败后,老罗终于逮到机会,把这两句话送还给了吴晓波老师,他说,吴晓波之所以失败,犯了两个错误:一是梦太大,二是入错行。
嗯,君子报仇,十年不晚!!
此后,樊登也指出,老罗是一个单口相声演员,不是企业家,做企业,需要复杂的系统思维,决策和运营能力,而不是抖机灵和搞几场演讲。
老罗听了之后,只回复了六个字:又一个吴晓波!
这就不得不让我想起老罗对他前老板俞敏洪老师的评价了。
不过,俞老师很了解老罗,不跟他一般见识,一律不回应,足可以看出,俞老师是大智慧之人啊,还是前老板深刻了解老罗啊!
个人觉得,老罗这是件事情,确实有点过了,欠妥当,毕竟俞老师也是他的伯乐,当年的万字求职信获得试讲机会,试讲失败两次,俞老师还给了第三次试讲机会,说俞老师是老罗的伯乐,恩师一点不过吧!
当然,老罗绝对是一个有能力的人,适合做个人IP,但做企业嘛,不是任何人都适合的,单口相声咋了,直播带货怎么了,一样还债进近10个亿,超过了99.999%的人吧,在这个领域做成一哥,已经是难能可贵了。
最后,我想忠告各位传统企业家,在网上, 不要轻易惹到老罗,更不可跟他吵架,骂街!
切记,从跟俞老师的快意恩仇之事来看,他可是一个睚眦必报的人,你们懂得!!
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