人均信息量过载的当下,恰是“超市审美”被真正需要的时候。
线上消费解决效率,线下空间便承载起情绪、审美与社交的功能。那些逆势增长的超市品牌,正在完成一场身份的蜕变——从「交易空间」转变为「生活方式的关系空间」。
美学,正是这场蜕变的催化剂。
01.
逛展一样逛超市
美学可以很「简单」
去年11月,社媒上一片“沃尔玛你怎么变了”的呼声,足以得见 沃尔玛对自有品牌【沃集鲜】的焕新是有效升级。也是这次升级,让消费市场看到了不一样的沃尔玛,不一样的「简单」美学。
再次走进沃尔玛,最直观的感受就是“清凉、简洁、有呼吸感”。信息也不再堆料式出现,更多空间让位于顾客“逛”的体感。整个卖场的视觉信息传递也走简洁处理,保持“确定性”,门店物料设计均以食材/商品为视觉中心,尽可能的剥离促销感。
物料设计严格遵循三层级规范(元素/配色/文字),以大面积留白直击核心信息。配色在同色系内做深浅区分,辅以少量冷色平衡氛围。设计巧思则落在应季元素的自然融入上——比如秋季档期以秋梨、石榴等时令水果点缀其间,用扁平现代的版面传递“鲜”的生机。精巧之中露出简单的自信,知道什么是顾客真的在意,才敢取舍。我们只需要迈开腿、走进去,充分享受日常仪式感的寻宝体验,“逛”随即从体力消耗转变为精神解压。
在沃尔玛“好看”很重要,好用实用更重要
这两年,沃尔玛门店及物料设计的全面革新,本质上也是在回应这种“信息过载”的时代情绪。不堆砌促销话术,不制造紧迫感,用干净留白、三层以内的视觉层级、应季元素的轻巧点缀,把选择权交还给消费者。当超市不再是“仓库”,也不再是大促卖场,而是一个可以慢慢逛、慢慢看、慢慢感受的空间时,购物这件事,才回归到生活本身,而超市审美的打磨和革新,将平实的艺术感融入进了生活日常。也让我们意识到,“生活变美,可以是件简单的事”。
02.
快闪做成艺术展
看得见的内在美
门店体验之外,这种美学叙事也延伸到其他触点,构成完整的结构化美学样本。在现场感和体验性都拉满的快闪场域中,沃集鲜延续「珍膳秋养礼盒」仿古百柜造型,将这一宝藏礼盒的巧思放大、复刻到线下,开起了兼具中秋风韵与品牌调性的「简单食铺」。
沃集鲜简单食铺 & 珍膳秋养礼盒设计
放大后的食铺完整还原了礼盒经典的层叠提盒结构、古朴材质与铜扣细节,将“礼盒”转化为“空间”。这在设计逻辑上算得上一次高效的视觉资产复用:倘若消费者在场外接触过礼盒,进入快闪店时即可迅速识别,反之亦然,极大降低了品牌的认知成本,赋予快闪强烈的视觉锚点与奇观效应。
简单食铺内部 艺术展为载体的食材之美
内部体验上,观、闻、泡、尝四大分区非简单的物理切割,可视为一套系统的「感官转化器」。在“观”的环节,侧重风物溯源,现场还原不同食材的生长环境,配合种子、植物卡片等原产地元素,让用户读懂食物的内在。视觉呈现上引入了艺术展的陈列手法,将泥土、植物与食材按照美学图案排布,让原产地生态以微缩风物的方式平移到城市中,制成自然风味“小样”,可瞬间拉近了人与土地的心理距离。
溯源展示 自然风味“小样”
其他维度的体验同样围绕「观感放大」的设计策略。嗅觉区模拟香氛馆,用“黄铜+玻璃+按压胶囊”的实验室器皿提纯香气;观感区采用水滴罐装玻璃冷泡瓶,借由食材遇水的形态变化,充当品质放大镜。从体感到观感、再到情感,形成了一个完整的体验闭环。
▲ 观/闻/泡/尝分区体验 放大感知
这次「简单食铺」开铺,让更多人看到了“简单为鲜”的商品逻辑,以及简单为「先」的美学逻辑。「中秋传统 × 当季食材 × 风物文化 × 即时体验 」以All IN ONE的方式集成于此,用户体验从“尝一口月饼”延展到了“进入一场中秋团圆小会”,体验半径宽了,体感也随之拉升,这大概就是新超市美学的艺术所在,为人服务,用美的表达 为生活的美服务。
外在美被看见,内在美被读懂。看得出这是独属于沃集鲜美学品格的具象表达。
03.
月饼还能这么美?
美商&食商双在线
今年,沃尔玛自有品牌沃集鲜的月饼研发 & 包装设计,对「好吃又好美」的可视化表达,跳出了口味上的舒适圈,也跳出了猎奇圈。值得细品之处,在于包装设计与相应食材/口味的契合,外包装的设计语言是在充分尊重食材特性、口味主题的基础上,形成的文化嵌套。
如结合中式收纳智慧的珍膳秋养礼盒,采用的是仿古百柜设计,既契合膳食类内馅选用时的滋养意味,也不忘节日送礼、后续收纳等场景需求的可持续利用;
珍膳秋养礼盒 / 仿古百柜设计 / 经典食养文化与仪式感兼具
配合下午茶场景需求的茶点式月饼,也遵从收纳之美,将容器改换成了一本“当代古籍”,古籍内部不仅是东方珍材入馅的月饼,更有对这些滋养型食材的讲解,主打一个“吃的舒坦,也吃的明白”。这种对古典美的传袭与创新,除去在美学上加速美味带来的食欲挑逗,也是对中秋文化的进一步渗透和传播。
古籍茶礼 / 仿古籍设计 / 食材讲解插画叙事
只是外在的美,远远不够。保证用户味觉体验的内在美,也免不了死磕。一种美来源于食材的健康性,今年沃集鲜的月饼礼盒,多数采用的是低糖入料,味蕾满足的基础上保持轻负担。另一种美,来自馅料选材的时令性——云腿野生菌月饼,从菌子到火腿,菌菇有菌菇的性格,火腿有火腿的脾气,食材做主角,原生极简,内里食材被大大方方的展现在用户面前,作为一个老吃家,这种分子级的剖面视效,很难拒绝得了。
高明的设计美学,也并非要把自己伪装成昂贵的奢侈品,而是作为撬动食欲的视觉杠杆。
健康可见,好美好吃,才是占领用户心智的关键。
04.
尊重食材原初的美
就是尊重生活本真的美
“简单为鲜”是故事的原点,也是这场美学革命的出发点。
最近一期的《简单报》封面以极致的「微距质感」,透视到月饼内馅中去,好似跟着《风味中国》的镜头进入到食物内部,来到了静帧氛围,这种“微距+满屏”的构图,拥有天然的沉浸感和吸引力,剥离一切外在回到原初,回到食材本味。主动引导消费者把注意力集中在食材本身的肌理、颗粒感和色泽上,视觉主动回答「简单为鲜 有多鲜」。
纵观《简单报》系列的整体设计,会发现它在“杂志化编辑排版”之下,藏着商业审美的智慧。
一是重新构建”逛超市的仪式感“,它颠覆了传统商超定期发布的纸质促销广告,成为可向用户讲述食材渊源、产品故事的关系联结器;
二是杂志编辑的方法论重塑阅读节奏,封面统一展示主题品的原材料艺风貌的艺术化处理,封底统一呈现沃集鲜品牌专属的视觉印记;基于内容灵活调整分栏、字号、行间距,让单篇内容适配主题做差异化调整;
三是排版美学的细节舒适度,成为用户粘性的加持剂:元素、配色、文字层级均控制在三层以内,用极其扁平、现代、干净的设计,将曾经的“平价” 心智成功转化为“质价比与生活态度”。这种设计上的简洁与克制,恰恰是品牌价值感的坚实来源。
▲《简单报》电子版&实体版 统一视感
线上载体也一样。应季食材、多品类商品与生活所需,如今都以一种更内敛的视觉逻辑出现在消费者面前——对食材本味的绝对尊重和还原。中秋季的这条<全球风物志>即是说明,食材永远是视觉的第一考量,动态镜头中,从食材源地到进入生产线处理,再到口味调试、反复试味,到最后出品,食材变成美食,在每个环节的工序中,“美的食物”和“食物的美”永远是视觉C位。不管哪种笔记类型,「把画面注意力交给食材、还给美感」都是第一原则。
▲ 镜头语言 也坚持以食材为主角
▲ 沃尔玛官方小红书 「简单」也能激发食欲
微信平台沃尔玛官方帐号,审美取向依然保持“干净、极简、纯粹”的呼吸感,舍得摒弃炫酷字体、特效以及花里胡哨的传统电商视觉元素,食材和商品的真实质感是第一优先级。且注重生活场景氛围感的表达,将向往的日子变成可视化的“调调”(就很make sense)。核心主推控制在4-6个,非核心商品以搭车形式位于集合板块、末尾小卡片位置,不抢风头,主次分明,确保用户的视觉重心保持干净,看似简单,实则取舍决策上要花更多功夫。
在这里,“简单为鲜”四个字,在视觉层面被翻译成“不喧哗、不讨好、但足够诚实”的审美语言。减法,不全等于让东西变少,是删掉一切不必要的东西,让该被看见的东西被看见,这种克制反而带来用户体感上的丰富。
复盘这次沃尔玛的美学升级,从视觉策略、设计语言到包装系统、货架陈列,归根结底还是想让用户买的舒服、逛的快乐、用的安心。
在这个什么都讲究效率、买根葱也需要送上门的日子里,沃尔玛继续选择一条难而正确的道路——重新把超市让位于人,于家,于生活,重新塑建一座去繁归简、尊重原生,又扎根于日子、发现附近新鲜的日常游乐场,把“逛超市的快乐”还给生活。
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