金秋九月，硕果盈枝。9月23日，茅台国际大酒店开业十周年暨全域焕新升级主题活动举行。
活动以“十载深耕笃行、时光沉淀初心、全域迭代升级、今朝再启华章”为主题，邀请各界领导嘉宾、合作伙伴、行业专家齐聚一堂，共同回顾茅台国际大酒店十年奋进历程，见证酒店全域焕新升级，并以一场精彩纷呈的厨艺大赛展现酒店餐饮团队十年匠心沉淀与创新突破。
十年砥砺守初心
2016年至2026年这十年，是茅台国际大酒店扎根主业、锤炼品质、稳步学习的十年，更是紧跟茅台集团战略、践行国企担当、擦亮对外窗口形象的十年。
十年来，茅台国际大酒店始终紧扣茅台集团发展大局，立足高端服务定位，牢牢扛起高端会务保障、住宿餐饮服务、酱香文化赋能等核心职责，坚持标准化运营、精细化管理、品质化服务，一点一滴打磨服务细节，一步一步夯实运营根基。
据悉，茅台国际大酒店始终坚持高标准、严要求、零差错，圆满完成了贵州旅游产业发展大会、茅台股东大会、茅台酒全国经销商大会等一系列重大政务商务接待任务，用心服务好每一位宾客，精心办好每一场活动，稳稳守住了茅台集团对外展示、对外交流、对外服务的重要窗口，凭借专业与坚守收获了各级领导和社会各界的充分认可。
十年时间，酒店锻造了一支敢打硬仗、专业高效的服务队伍，沉淀了一套成熟稳健、规范完善的运营体系，更锤炼出守正创新、精益求真、追求卓越的精神。
茅台酒店管理公司党总支副书记、总经理，茅台国际大酒店总经理谭娟致辞时表示，全体酒店人将常怀感恩之心、常存敬畏之心、永葆奋进之心，坚定不移落实集团各项决策部署，坚守主业、提质增效、创优品牌，推动酒店管理、口碑、形象实现全方位升级。
酒店将以十年沉淀为底气，以行业标杆为标准，以宾客满意为根本，持续精进服务水平，厚植文化底蕴，擦亮酒店品牌，主动融入集团发展大局，深度对接文旅布局，以更专业的能力、更务实的作风、更昂扬的状态，打造高品质、高标准、高口碑的接待服务平台。
厨艺大赛展匠心
作为本次十周年活动重要组成部分，厨艺评比大赛举行。大赛共设三轮比拼，分别为中式创意赛道、西式创意赛道和匠心点心赛道，每轮三组选手、三道作品依次展演，共九道菜品同台角逐。
比赛现场以专业、严苛、清晰的评判标准，从创意、主题立意、本味呈现、口感层次、视觉呈现等维度进行打分。大赛邀请了多位专业评委，包括中国饭店协会名厨委常务副主任、遵义餐饮协会名誉会长沈四春，白鹭源酒店、麓圆荟酒店董事长夏颖等。
经过评委专业打分、工作人员严谨核算和层层复核，本次厨艺大赛各奖项逐一揭晓。
匠心点心赛道中，习酒宾馆雷艳波的作品“迎宾酥坛十里香”获三等奖，三亚海棠湾茅台度假村吉家师的作品“缨椰醉露酥”获二等奖，茅台国际大酒店黄燕宗的作品“酒韵黔点、黔城四锦”获一等奖。
西式创意菜品赛道中，三亚海棠湾茅台度假村获三等奖，茅台国际大酒店松阳陈旭的作品“琼浆竹影红缨鲜”获二等奖，习酒宾馆李坤的作品“罗勒火焰雪花牛”获一等奖。
中式创意菜赛道中，三亚海棠湾茅台度假村李伟军的作品“赤穗聚华珍”获三等奖，习酒宾馆穆洪飞的作品“雅宴八珍肚呈香”获二等奖，茅台国际大酒店杨超的作品“酱糟香荷烤牛排”获一等奖。
现场还颁发了最佳创意奖、最佳呈现奖、最佳人气奖。
颁奖之后，活动迎来最为重磅的环节：茅台国际大酒店开业十周年暨全域焕新升级启幕仪式。十年来，酒店客房、宴会、会议、餐饮体验、服务体系全面迭代升级。在现场领导嘉宾共同见证下，相关领导移步主舞台，正式启幕茅台国际大酒店全域焕新升级的新篇章。
守正创新向未来
茅台酒店管理公司党总支书记、董事长黄云飞致闭幕词。他表示，茅台国际大酒店十年一程过往皆为贵宾。十年来，酒店按照茅台集团“顺天敬人、明理厚德”的文化内涵，以及追求卓越、追求极致的质量精神推动企业发展。质量是生命之魂，茅台人秉持这一理念一路走来，始终坚持创业初心。
酒管公司目前托管茅台国际大酒店、三亚海棠湾茅台度假村、习酒宾馆。本次活动通过以赛促训、质量月活动，深耕专业，打好成长基础，为参加全国和全省的比赛打好基础，为酒店今后打造茅台文化酒店、主题酒店打好基础。
十年耕耘，最可贵的是全体员工的务实担当与协同发力；十年成绩，不是哪一个人的功劳，而是各条战线、各个部门协同共担的结果。未来，酒管公司将秉承集团公司发展理念和战略指导，同心协力打造具有茅台文化和茅台品牌的文化酒店。
黄云飞表示，十年同行，最珍惜的是合作伙伴和客户朋友的信任。未来十年，希望与合作伙伴、供应商以及客户建立更加深厚的情谊，一同迈向成功。
面向未来，酒店将以归零心态再出发，以担当精神启新程，推动从“入住茅台酒店”到“成为茅台客户”的价值转变，为服务集团酒主业、酒旅商旅融合、品牌文化传导及区域经济社会高质量发展贡献新的动能。
天眼新闻记者 沈仕卫
编辑 刘显玉
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