封面新闻记者 易弋力

9月24日至30日，由四川省商务厅指导，达州市人民政府、中国商业联合会主办的达州市第二届“巴山食荟”美食节暨中华老字号（西部）嘉年华市集在达州市通川区中心广场举行，各县（市、区）同步开展相关活动。

本次活动以“寻巴山百味·聚达州美食”为主题，以“巴山食荟美食节”为主体，配套融入“老字号嘉年华”板块，整合全市餐饮名店、老字号品牌、特色小吃、非遗手作及本土伴手礼资源，打造沉浸式国风美食市集。活动已正式纳入商务部2026年“老字号嘉年华”活动体系，通过“美食节+老字号”双轮驱动，展示达州饮食文化魅力，擦亮“巴山食荟”公共品牌，推动老字号守正创新与数字化转型，助力本土餐饮、文旅、贸产融合发展。

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中华老字号（西部）嘉年华落地达州，纳入全国“老字号嘉年华”体系

2026年，商务部以“国货潮品焕彩焕新”为主题，统筹线上线下资源，聚焦传统佳节、法定假日、大型展会等时间节点，贯穿全年组织开展“1+4”系列活动，全年将组织各地举办35场形式多样、内容丰富的重点活动。中华老字号（西部）嘉年华是商务部“老字号嘉年华”活动体系的重要组成部分，旨在发挥国家级老字号盛会的集聚效应，推动西部及全国老字号品牌交流合作、守正创新。

本次活动设置“中华老字号（西部）嘉年华市集”专属展区，邀请各省中华老字号及达州本土老字号品牌集中参展，形成“老字号品牌集群+巴山美食市集”的联动效应。本次参展阵容覆盖北京、天津、重庆、辽宁、山东、河南、安徽、浙江、江苏、广东、海南、黑龙江、湖南等省市，包括北京一得阁、北京瑞蚨祥、北京珐琅厂、北京翔达清华池、北京成文厚、北京正兴德、天津山海关、天津长芦汉沽盐场、天津同昌行、苏州稻香村、广东王老吉、重庆桥头火锅、重庆磁器口陈麻花、重庆天府可乐、山东德州扒鸡、山东崔字牌、安徽刘鸿盛、安徽承庆堂、河南怀山堂、河南道口画宝刚、浙江会稽山、辽宁张三蜂、辽宁不老林、黑龙江月亮八珍、湖南黎氏毛台酒庄等，展品涵盖食品餐饮、酒水饮料、调味酿造、中医药、文化用品、生活服务等多个领域。

展区集中展示老字号经典产品、传统技艺和创新成果，让市民游客近距离感受老字号的文化底蕴与品牌魅力。活动引入“抖音带你来逛展”线上专区，搭建线下直播间，实现“线下体验+线上直播+即时购买”的全链路消费闭环，打造老字号与年轻消费群体沟通的新场景。

巴山美食：一站式品味达州全域风味

达州地处大巴山南麓，饮食文化融合巴人传统与川东风味，灯影牛肉、东柳醪糟、大风羊肉、石梯蒸鱼、三汇水八块、旧院黑鸡等特色美食久负盛名，形成以“巴山食荟”为公共品牌的特色美食体系。本次活动发布2026年度巴山名馆征集名单，树立达州餐饮品质标杆，提升本土餐饮品牌影响力。

本次活动主会场采用国风统一布置，深度融合百味美食、非遗匠心、老字号品牌、国风市集四大元素，划分主舞台区、美陈展示区、巴山美食展示区、休闲品鉴区、直播互动专区五大功能区域。巴山美食展示区规划60个标准美食摊位，统一国风摊位包装，按“巴山食荟”“中华老字号”两大品类分区布展，摊位挂牌标注美食属地与非遗资质，方便市民游客一站式打卡品鉴全域达州风味。美陈展示区系统化展示达州饮食文脉、非遗技艺、老字号传承、巴山特色美食体系，集观赏性、科普性、打卡性、文化性于一体。

新版“巴山食荟”美食地图首发，该地图整合全市老字号、特色餐饮店、非遗美食店、网红美食打卡点，通过动态视频可视化呈现达州全域美食布局，为市民、游客寻味达州提供精准指引。

活动期间将打造“寻味达州”美食直播周，达州商务官方账号直播与大V达人探店联动，全方位推广巴山美食与活动盛况。直播周同步开设“老字号专场直播”，对嘉年华现场进行探馆直播，并在线上专区同步挂载老字号产品购买链接，实现“线上下单、配送到家”。9月25日至30日，各区县开展文旅、美食特色展示、特产推介、舞台演艺、现场互动等活动，形成全城联动、全民参与的消费氛围。