桂子月中落，天香云外飘。桂花一开，中秋就到了。赏桂闻香、食糕饮茶，是流传已久的节令意趣。我们一起到中国金桂之乡信阳潢川，感受如何让短暂花期变成绵长桂香。
河南广电大象新闻记者 王永祺：玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。中秋桂落，不只是风景，在唐代诗人皮日休眼里，更是月宫送给人间的浪漫秋意。
农历八月，恰逢金桂盛放，古人抬头望月时，桂香随风而至。月宫桂树、吴刚伐桂，是流传于华夏大地关于桂花的集体想象。而这份浪漫的神话叙事，落到潢川这片土地，又演化出独属于当地的版本 —— 嫦娥植桂卜塔集。
信阳市潢川县林业局副局长 花木专家 何明星：(相传)嫦娥亲手从月宫中带来的种子，在这儿繁育，然后周边的人民很喜欢这个东西，大家都各自繁殖，然后发展到各个省份。
信阳潢川古称光州，金桂在这片土地上绽放了两千多年，在这里，中秋从来不只是赏月，更是一场与桂花的深度互动。
信阳市潢川县桂花产业合作社负责人王长海：哦，也行啊，我还想(这颗摇不动呢)。
记者：桂花雨。
王长海：真是，我们头上落得都是桂花。
王长海：中秋节前后就来打桂花了。早晨九点之后，露水干了以后，侧着打，像这样。
记者：就是打这个枝子的侧面。
王长海：金桂做酒做茶哪怕做月饼、做桂花糕都可以。
采摘过后，我们拿着一筐“战利品”，就到一家食品加工企业，按照当地的方式制作桂花绿豆糕。
王敏：揉成长条形，然后我们分剂子。
记者：这跟做饺子差不多。
王敏：对，有点类似。
记者：撒点桂花。
王敏：对，撒点桂花然后再揉。两边一起压，轻轻地拿下来，对，好的，漂亮。
记者：桂花瓣型的桂花糕已经完成了第一步。
放进烤炉，静待片刻，香喷喷的桂花绿豆糕点新鲜出炉。
河南广电大象新闻记者 王永祺：我们现在尝一口，尝尝什么味道，软糯香甜，老少皆宜。
在潢川，如今桂花的价值被挖掘得更深了，中秋的桂花香也飘得更远、留得更久。循着桂香走进一家制茶车间，工人们正在对窨制好的金桂红茶进行“人工手检”，一点一点挑出杂质。
信阳市潢川县光州茶业有限责任公司生产技术部负责人沈惠芸：我们都是将这些茶铺开，这不是有个抽屉吗，确保里面没一点杂质了，我们再将它(茶叶)放进去。
信阳市潢川县光州茶业有限责任公司董事长 刘祥国：桂花茶历史很悠久，中秋节期间就喜欢在一块品茶赏月，把我们的红茶给它进行窨制出来，既是传承，又是创新。
“潢川金桂”已拿到了国家地理标志保护产品的认证，整个桂花产业带动花木种植、园林工程、电商等行业发展，促进2万余人就业。当下桂花产品线还在不断延伸，开发出了桂花精油、桂花护肤品等新产品。
河南省侍香生物科技有限责任公司总经理 吴俊杰：古人中秋采桂，把桂花香气留存于食物；我们用现代低温萃取工艺，锁住桂花里的天然香气，都是想留住家乡中秋转瞬即逝的天香。
习俗在岁月里延续，文化在创新中新生。然而无论形式如何变化，中秋承载的团圆、美好的内核始终不变，明月与桂香，岁岁如约而来。
编辑：王 倩 责编：马同五 监制：时汉枫
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