这几天降温，办公室好几个人都感冒了，我嗓子也有点痒，老想咳。我妈打电话说秋天病毒多，你别老吃外卖，弄点杀菌的菜吃吃。我照她说的，隔三天做一回，这阵子还真没中招。

第一个，凉拌蒜苗须

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

食材：大蒜、蒜苗、生抽、蚝油、盐、味精、冰糖、辣椒粉

做法：

1、大蒜只要白色的，绿叶不要。蒜苗须别扔，洗干净，用生粉多搓几遍。

2、蒜苗切细丝，和蒜须一起放碗里。

3、生抽、蚝油、盐、味精、冰糖、辣椒粉码上去，烧勺热油滋啦一浇，拌开就能吃。江西人好这口，就是洗蒜须费点事。

第二个，腌绿蒜

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

食材：大蒜500g、白糖20g、盐5g、白醋

做法：

1、大蒜剥干净，头尾切掉，这样好变绿。

2、罐子无水无油，开水烫过擦干，蒜装到三分之二满。

3、倒白醋没过蒜瓣，爱甜加一小勺冰糖。盖紧放窗台，白天暖晚上凉，温差大才绿得快。第二天开始泛绿，六天就绿得透亮。泡蒜的醋别倒，蘸饺子绝了。

第三个，凉拌马齿苋

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

食材：马齿苋300g、姜蒜末、小米辣

做法：

1、水烧开，马齿苋洗净丢进去，焯30秒就捞，沥干水装盆。

2、放小米辣、姜蒜末、小半勺盐、3勺酱油、1勺陈醋、少许味精白糖。

3、拌均匀装盘。清爽开胃，没吃过的真可以试试。

记不住点个赞，存起来好找。

我是阿花，下回见。