说出来你可能不信，1950年毛主席请人吃饭，刚看到端上桌的菜，直接就让人全部撤下去重做。这个被特殊对待的客人，就是从新疆来的赛福鼎。这次本来就是临时起意的家宴，怎么就闹得要重做菜呢？
赛福鼎可不是普通的客人，他17岁就拿起枪参加游击队，这么多年一直为新疆的和平安宁拼命。后来他领导新疆三区革命，死死牵制住国民党的部队，为全国解放立下了不小的功劳。毛主席一直都十分认可他，也对他主持新疆工作寄予了很大期望。
1950年赛福鼎来北京开会，会议结束之后，毛主席临时想着请他去中南海坐一坐吃顿饭。因为走得太急没提前打招呼，家里管理员就按毛主席平时的口味做了普通家常菜。毛主席一眼就看出不对，赛福鼎肯定吃不惯这口，当即就吩咐下去，把饭菜撤下去重做新疆口味的。
赛福鼎一听赶紧拦，说太麻烦了，自己随便吃点就行不用折腾。可毛主席态度特别坚决，大老远来一趟哪能让客人受委屈。最后商量好，把赛福鼎住的酒店的厨师调来，做几道符合他饮食习惯的回族牛羊肉菜式。
赛福鼎当时心里真的特别感动，没想到日理万机的毛主席，连这种饮食习惯的小事都能记在心上。这份藏在细节里的尊重和关怀，赛福鼎记了一辈子，后来提起来好几次都感慨不已。换作是谁，碰到这么贴心的东道主，心里都暖得不行。
菜做好之前，俩人坐着闲聊，大多聊的都是新疆的发展建设，毛主席还问赛福鼎工作开展起来有没有什么难处。赛福鼎也敞开心扉，把手头的情况一五一十都跟毛主席说了。没多大一会儿，重新做好的饭菜就端上了桌。
毛主席邀请赛福鼎坐上位，还把家里的几个年轻人都喊出来一起吃饭，说就是家常便饭，不用太拘束。接着挨个给赛福鼎介绍，这是我的两个儿子毛岸英、毛岸青，那个年轻人是我的侄子毛远新。赛福鼎笑着点头，几个小伙子个个挺拔精神，浑身都是年轻人的朝气。
因为赛福鼎曾经去苏联留过学，毛主席特意多提了毛岸英一句，说这个儿子也在苏联留过学，你们应该能聊到一块儿。赛福鼎一下子就来了兴趣，当场就用俄语跟毛岸英聊了起来，问了不少他在苏联学习生活的事儿。毛岸英也特别礼貌，不管问什么都条理清晰的一一作答，一点不怯场。
聊完赛福鼎扭过头，对着毛主席就是一顿夸，说这孩子真出色，年纪轻轻就这么沉稳有礼，将来肯定能干成大事。毛主席听完哈哈一笑，转头就跟赛福鼎说了一句让他没想到的话。你带他去新疆吧。
说完毛主席又扭过头对毛岸英说，新疆的人民特别好，你去了之后要好好学维吾尔族的语言文字，老老实实拜各族人民为师。毛岸英想都没想就点头答应，他本来就想着去基层锻炼，去参与新疆建设当然愿意。赛福鼎也乐得合不拢嘴，能有这样优秀的年轻人去新疆帮忙，他欢迎还来不及呢。
只不过后来因为种种原因，这次新疆之行最终没能成行。现在很多人聊起这段往事，都会忍不住感慨。要是当年毛岸英真的跟着赛福鼎去了新疆，后来那场让人悲痛的遗憾，说不定就不会发生了。
其实从这件小事就能看出来，毛主席一直提倡年轻人要去基层锻炼，从来都不是说给别人听的场面话。轮到自己的亲生儿子，他第一个就推出去，完全没有半点偏袒。这种大公无私的格局，放到什么时候都让人忍不住心生敬佩。
参考资料 人民网 毛主席与赛福鼎·艾则孜的交往
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