2015 年，登封市白坪乡西白坪村， 25 岁的温晶晶刚嫁过来不久。

秋天辣椒成熟，她发现一个奇怪的现象：周围的亲戚朋友都拿着自家种的辣椒，来找她丈夫的爷爷 —— 75 岁的梁学聪做辣椒酱。

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“为什么都来找俺爷做？”温晶晶问。

“自己做的放不住，爷爷做得好吃，还能放一两年。”乡亲们说。

温晶晶尝了一口。她愣住了。作为一个地道的登封人，她吃过无数辣椒酱，但这个味道不一样。她脑子里蹦出一个念头：这是商机。

她跟家里人商量，想创业。家里人的反应很一致： “你歇歇吧，登封人谁不会做辣椒酱？”

温晶晶没有听。 2015 年，她的辣椒酱创业之路，从两把菜刀、两个案板开始了。

起步的方式很朴素：微信卖。

她在朋友圈里发消息，亲朋好友下单，她在家做好，骑车送货。一个四川顾客吃完后反馈了一句话，她记了很多年： “作为一个地道的四川人，我觉得你的辣椒酱是我吃过最好的辣椒酱。”

这句话给了她底气。不到一年，生意有了起色。她带了十几个工人，建起了一个作坊。

但温晶晶不满足于 “作坊”。 2015 年 11 月，她注册了“梁老头”商标，找到合伙人，开始建厂。合伙人是大学毕业后外出经商的同学刘名洋。两人一拍即合，决定把白坪乡的小作坊变成标准化加工的生产企业。

为了办厂，他们跑了湖南、四川等 5 个省 12 个地区考察辣椒种植和市场，又到山东考察设备工艺。白坪乡政府把闲置的白坪初中旧址 20 亩土地租赁给他们，首期投资 1800 万元的生产线于 2019 年 10 月破土动工。

但真正的转折，发生在建厂之前。

温晶晶意识到一个问题：光做辣椒酱，农民挣不到钱。如果只收辣椒，价格被市场牵着走，农户没有议价权。

2020 年 3 月，她开始发展辣椒种植基地，一口气铺了 400 亩。

她的模式很直接：公司提供优质种苗，提供全程技术指导，确保农户每亩地净利润达 6000 元以上。

这不是空头承诺。温晶晶采用的是 “公司 + 基地 + 农户”模式，给种植户“保底收入”和“全程保姆式技术指导”双重保障。

农户不用担心种出来卖不掉，也不用担心价格暴跌。辣椒还没种下去，收入就已经有了底。

累计推广辣椒种植近 5000 亩，每亩每年增收 4500 元以上。

从辣椒种植、原材料处理、生产到销售，带动了 1000 多个工作岗位， 3000 多名村民在家门口就业。

2020 年，企业产值达到 5000 万元。

“梁老头”辣椒酱被评为“全国农产品加工品牌推介推送优秀产品”，公司被评为“郑州市级农业产业化重点龙头企业”。

那个当初被家人说 “你歇歇吧”的 90 后姑娘，把爷爷的手艺做成了一个品牌。

温晶晶说过一句话，概括了她做这件事的全部逻辑：

“我做的是企业，红的是事业！”

“红”这个字，既是辣椒酱的颜色，也是她做的事情的性质——让农民有事干、有钱挣、有奔头。

温晶晶还在做一件事：产品溯源。将来消费者一键扫码，就能看到辣椒酱从种植到生产的全过程。她还要开发一个小程序，顾客扫码就能看到辣椒酱的食谱和多种吃法。

从两把菜刀、两个案板，到占地 20 亩的现代化生产线；从微信朋友圈卖货，到年产值 5000 万的农业产业化龙头企业；从一个被家人劝“歇歇吧”的 90 后媳妇，到带动 3000 多名村民在家门口就业的创业者——温晶晶用了五年时间。

> 有人问她：登封人谁不会做辣椒酱，你凭什么能做成？

> 温晶晶没直接回答。她做了一件事：把爷爷的手艺，变成了几百户农民的收入。

当年那个拿着自家辣椒来找梁学聪做酱的乡亲，如今成了 “梁老头”的辣椒种植户。当年那个被说“你歇歇吧”的姑娘，如今让 3000 多人在家门口有了活干。

辣椒是红的。日子，也是。