都知道茶好，但好在哪儿？
其实，最核心的营养成分就是茶多酚，里面最重要的一类是儿茶素。
还有一堆听着就非常拗口的专业名词，感兴趣茶友们可以直接看下面这张图：
大家用不着死记术语，只需要知道：它们是一种强抗氧化剂、都说能帮忙“抗肿瘤”。
打个比方，我们的身体就像一台不停运转的机器，用久了细胞零件会老化、身体都可能会悄悄“生锈”。
茶叶中含量最高的茶多酚，能帮忙提高自身的抗氧化能力、清除入侵体内的破坏分子，就是“除锈”的。
那么，喝茶能够抑制肿瘤、预防癌症到底有没有科学验证？还是一帮卖茶的自吹自擂、刻意神化呢？
话不多说！直接上证据——
喝茶抗肿瘤不是噱头，真有实验依据
早在1987年，科学家做的相关动物实验首次发现：茶叶里的儿茶素，真的可以抑制皮肤肿瘤的生长。
从那之后，全球大量动物模型实验反复验证：茶叶里的有效“除锈”成分，保护范围远比大家想象的更广。
不只是外在的皮肤，口腔、食道、肺部、肠道、胃部等多个身体部位，都能从茶叶中收获防癌效果。
简单来说：摄入茶多酚、儿茶素这些“身体除锈剂”，细胞恶变、长出肿瘤的概率会明显下降。
很有意思的一点是：聪明的茶多酚不是见谁都打，而是能够瞄准那些受损、癌变的细胞，不会误伤健康细胞。
光看动物实验还不够有说服力，医学界多项针对不同人群（癌症患者、健康群体）的研究结果更是重磅！
一篇汇总了国内外154项大型人群研究的论文，给出的结果就非常直观：
长期坚持喝茶
11种肿瘤的发病风险
都跟着下降了
当中喝茶防护效果最突出、下降幅度最明显、排名靠前的四类癌症是——
口腔癌、胆道癌、肝癌、结直肠癌
除此之外，肺癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌、甲状腺癌、子宫内膜癌，通过经常喝茶也能降低发生风险。
不同茶类差距很大，防癌优选这类茶
既然喝茶能护身体、降低肿瘤发生的风险，大家最关心的就是：喝什么茶防癌效果最好？
上面那篇超大规模的人群病例汇总研究，直接给出了清晰的答案——
无论喝什么茶
口腔癌发生率都明显降低
效果最好的是绿茶
不仅如此，常年喝绿茶对乳腺、肝脏、子宫内膜的防护效果也很突出，患癌风险大幅降低。
尤其是乳腺问题，十个女性、八个都可能有乳腺结节，若是查出的等级≥4类、癌变的风险增加。
1 .绿茶预防乳腺癌
杭州市儿童医院专门做的相关研究，为“绿茶更能对抗乳腺癌”这事儿提供了更直观的证据：
喝茶能降低6%的乳腺癌发病率
换成绿茶、效果直接翻了一倍
为什么喝绿茶预防乳腺癌更有效呢？另有研究解释了背后的原理：绿茶可以温和调控女性体内的雌激素水平。
这雌激素一乱，女性身体就会出现各种异常：动不动就生气、时不时冒出一颗痘痘、乳房经常性胀痛……
绿茶正是通过安抚体内躁动不安的雌激素、从根源上减少各类乳腺问题，患癌风险当然跟着大幅下降了。
2.绿茶预防肝癌
再来说说我们身体中非常能忍的“肝脏”，早期癌变不痛不痒，所以很多人一发现“肝癌”、往往就是晚期了！
▲茶类与肝癌风险降低的关系
复旦大学做的一组近万人的对照追踪(包含2000多名肝癌患者、近8000名健康人群)给出的结论也很明确：
常年喝茶肝癌风险直降21%
下降幅度最明显的绿茶
防癌效果远超红茶/花茶/乌龙茶
看到这，你是不是也非常困惑——为什么绿茶对各种癌症都能展现出积极的预防效果呢？
这当然离不开“不发酵”的工艺了，正是因为没有经过发酵、让绿茶保留了大量的茶多酚。
下面这张表，就是湖南农业大学研究人员专门针对一模一样原料制成的六大茶类、测出来的关键营养成分。
大家不难看出：绿茶中抗氧化能力出色的茶多酚损耗率非常低，含量遥遥领先其他五类茶。
这也是绿茶在各类肿瘤预防的研究中，数据更好、证据更足的根本原因。
但防癌效果再好也只是茶，绝对不能替代药物治疗，只能作为辅助预防癌症的健康生活方式。
奉劝大家：千万不要为了追求所谓的“抗肿瘤”效果、狂喝绿茶来摄入更多有益的茶多酚、儿茶素……
绿茶中还富含强刺激性的咖啡碱，就是大家常说的“天然兴奋剂”，适量喝茶能提神醒脑主要靠的就是它。
人一年比一年老、身体机能不可避免的下滑，本来生了锈的身体就比较脆弱、没有年轻时那么抗造！
一旦茶喝多了或喝得太浓，摄入体内的咖啡碱严重超标，下面这些副作用统统找上门——
尿的又多又急、隐性脱水
心跳加速、精神亢奋
夜里翻来覆去睡不着
所以，大家不管是喝绿茶、还是其他茶类，最好都要控制好饮用量、浓度也不要太高！
一句话：饮茶防癌养生，不喝多、少喝浓，坚持“适量喝淡茶”更健康~
注：文中部分图片来自网络，如有侵权，请联系删除。
参考资料：
[1]徐蓉蓉,石汉平.茶与肿瘤.2012广州国际肿瘤营养与支持治疗研讨会论文汇编.
[2]Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020.
[3]《茶摄入与乳腺癌发病风险关系的系统评价/Meta分析》，郑佳、徐婷、 葛霞英、 徐路红、 齐广伟（杭州市儿童医院, 浙江 杭州 310014）
[4]Tea Consumption and Liver Cancer: A Population-BasedCase-Control Study in Eastern China，Xing Liu, Aileen Baecker, Ming Wu , Jinyi Zhou, Ziyi Jin, Lina Mu, Na He, Jianyu Rao, Qing-Yi Lu, Liming Li, Jin-Kou Zhao and Zuo-Feng Zhang;
[5]《加工工艺对不同茶类主要生化成分的影响》，杨伟丽、肖文军、邓克尼（湖南农业大学学报，2001,27(5):384-386.）
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