9月26日下午，一场温暖又特别的印尼公益美食活动在永春垵口侨区温情启幕。以南洋风味为纽带，以公益暖心为初心，活动把久违的侨味、乡愁味，重新端上侨区老人的餐桌，让侨乡烟火更有温度。
本次活动食材香料专程从印尼、香港跨越山海甄选而来，由印尼籍资深名厨Bong Erna亲临现场亲手料理。Bong Erna深耕高端餐饮多年，长期任职香港知名老牌餐厅，常受邀为香港明星私人宴会掌勺，与知名美食家蔡澜等业界名流多有交流。其厨艺师承印尼当地极具声望的张氏名厨后人，张氏一脉早年扎根印尼餐饮界，技艺精湛、口碑卓著，曾多次服务印尼各界名流及各国使领馆宾客。
活动现场菜品丰富地道、原汁原味，囊括多款经典南洋美食：沙爹、卤水拼盘、咖喱鸡肉、黄姜饭、加多加多、铜盘糕、香酥虾片，更有印尼传统糕点九层糕等独家秘制特色菜，一道道正宗印尼风味款款上桌，色香味俱全，让乡亲们沉浸式感受地道南洋饮食文化。
本次美食活动纯粹以公益之心回馈垵口侨区乡亲。活动现场秩序井然、氛围温馨，厨师团队以优质食材、精湛手艺与贴心服务，为侨区老人烹制地道南洋美食。
一碗碗正宗印尼风味，慰藉了归侨老人深藏心底的乡愁，也让永春本地街坊在家门口沉浸式邂逅独特的南洋侨韵风情。
此次公益美食活动由香港商报.微光行动主办、受到了香港锦华基金会、永春县文化体育和旅游局、永春县归国华侨联合会等单位的大力支持。美食有味，侨爱有心。本次活动不仅重现侨区记忆中的南洋味道，更以温情公益行动传承侨乡情怀、凝聚侨心乡情，为永春侨乡文化传承与暖心志愿服务注入了全新活力。
来源：永春网
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