9月27日，由教育部等33个部委(单位)与天津市人民政府共同主办、辽宁省教育厅承办、沈阳市外事服务学校协办的2026年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛餐饮赛道(中职组)开赛式在沈阳隆重举行。辽宁省教育厅副厅长曹兰、沈阳市副市长刘克斌、辽菜泰斗刘敬贤出席开赛式，沈阳市教育局局长关金致欢迎辞。裁判员代表、行业嘉宾、参赛院校代表等共约700人参加开赛式。

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开赛式在庄严的国歌声中拉开帷幕。沈阳市外事服务学校马英书记代表协办单位表示，将以最大诚意和最优服务，营造“精彩、公平、专业、开放”的赛事环境，全力做好赛事服务保障，确保竞赛公平有序进行。

沈阳市教育局关金局长在致欢迎辞时指出，技能是立身之本，职教是强国之基。世界职业院校技能大赛为职业院校师生搭建了切磋技艺、交流学习的高水平平台。沈阳作为老工业基地，正致力于东北亚国际化中心城市繁荣振兴，迫切需要大赛培育出来的大批高素质专业化人才。本次餐饮赛道落户沈阳，必将对促进沈阳文旅产业发展，加快建设东北亚国际化中心城市带来新的生机活力。沈阳愿与全国各兄弟城市携手同行，共享新时代东北全面振兴发展机遇，共育新时代高素质技术技能人才。

随后，参赛选手代表、裁判员代表依次上台宣誓，郑重承诺严守赛事纪律、诚信参赛、公正执裁，共同维护规范有序的竞赛秩序。

辽宁省教育厅曹兰副厅长在讲话中指出，本次大赛是中职餐饮专业育人成果展示、技艺交流、文化传承的重要平台，对推动专业改革、赋能产业升级具有重要意义。她勉励参赛选手珍惜机遇、精研技能、奋勇争先，并预祝大赛圆满成功。

世界职业院校技能大赛是全国职业教育领域的顶级赛事，也是产教融合、科教融汇的高端平台。本次餐饮赛道(中职组)以“技炫青春、能创未来”为主题，来自全国29个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团的80支代表队的领队、指导教师、参赛选手、工作人员及裁判专家等近千人齐聚沈阳，在沈阳市外事服务学校赛场同台竞技、施展才华。本次大赛紧扣行业岗位标准，坚持以赛促教、以赛促学，助力培育高素质餐饮技能人才。赛事落户沈阳，既是对沈阳职业教育办学水平和办赛能力的充分肯定，也将为辽菜文化传承与餐饮产业发展注入新活力。

沈阳将以本次赛事为契机，不断推动职业教育改革，持续深化职普融通产教融合，坚持以赛育人、以赛促教，为地区产业振兴和社会经济发展积蓄技能力量。