人民网记者 汪瑞华
“咔嚓……”
指尖一捏，一颗山核桃应声裂开。脆响还没落下，酥香已经扑了满脸。
第七届宁国山核桃文化节开幕。人民网记者 汪瑞华摄
9月28日，第七届宁国山核桃文化节现场，人潮与香气一同涌动：山核桃的焦香、太妃糖的甜香、咖啡的醇香缠在一起，把“中国山核桃之乡”的丰收味儿烘得格外浓烈。
走进展区，文旅产品、直播、烟火美食、农特产品四大展区依次铺开。
宁国山核桃文化节现场。人民网记者 汪瑞华摄
直播区里，主播们对着镜头剥果、试吃、推介，弹幕飞快滚动；美食区里，山核桃、山核桃酥、山核桃饮品前围满游客；农特产品区更是琳琅满目，山野珍味换上现代包装，传统与新潮撞了个满怀。
游客边逛边尝，一声“咔嚓”，酥脆满口，也把宁国山核桃的底蕴嚼出了新滋味。
“皖宁国珍”各类新品亮相展区。人民网记者 汪瑞华摄
这底蕴，早已写进历史。明嘉靖年间，宁国山核桃载入县志、列为贡品。如今，它不仅是宣城特色农业的一张名片，也是国家地理标志产品。
在企业展区，山里仁的新品台前围满了人。山核桃仁太妃糖、山核桃仁酱、山核桃冻干黑巧、山核桃仁裹腰果仁……“山核桃+”的香直往鼻尖钻。
山里仁人力行政总监朱玉胜现场带货：“新品量产仍需一定周期，最快半个月后上市，敬请耐心等待。”
“宣上品”铁皮石斛。人民网记者 汪瑞华摄
除山核桃产品外，山里仁的产品线还覆盖夏威夷果、巴旦木、碧根果、榛子仁等多品类坚果。其中，芥末味夏威夷果远销美国，进入开市客超市，山核桃曲奇则上架麦德龙超市。
“去年企业产值5亿元，今年有望达到5.8亿元。”朱玉胜信心笃定。
从一颗果到一条链，宁国山核桃正不断延伸产业链、拓展产业半径。
“皖宁国珍”新品发布。人民网记者 汪瑞华摄
活动现场，“宣上品”“皖宁国珍”新品集中发布。其中，“宣上品”作为宣城市农产品区域公用品牌，带来了野生葛根粉、山门洞酱油、水阳三宝等特色农产品；“皖宁国珍”则推出宁国羊肚菌、宁国大米、宁国红茶、宁国手撕笋、宁国鲥鱼等优质产品。
与此同时，山核桃乳、山核桃薄脆、山核桃仁酱、山核桃咖啡以及山核桃啤酒等衍生新品集中亮相，生动展现了一颗山核桃的无限可能。
情景歌舞。人民网记者 汪瑞华摄
一枚小核桃，撬动大产业；一场文化节，浓缩富民路。
从嘉靖县志里的贡品，到如今实现全产业链，宁国山核桃的香气里，有历史的厚，有创新的鲜，更有乡亲们越过越红火的日子。
最新数据统计，宁国拥有40.4万亩原生态山核桃林，全产业链综合产值超过25亿元，品牌价值超过20亿元。全球每四颗山核桃，就有一颗产自宁国。
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