为扎实开展“规范管理提神月”活动，严格落实《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，推进食堂阳光管理，搭建家校沟通桥梁。我校于9月28日组织开展食堂家长开放日活动，邀请家委会及各班家长代表走进食堂，实地监督食堂食品安全管理工作。

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活动现场，家长代表在学校负责人、食堂管理员引导下，依次参观食材库房、粗加工间、烹饪区、洗消间、留样专柜等功能场所。工作人员向家长详细介绍食材采购索证索票、原料贮存、生熟分开、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键管控举措，现场展示采购台账、留样记录、健康证明、每周食谱等资料。家长代表认真查看食堂环境卫生、设施设备运行情况，了解菜品搭配、营养配餐及陪餐制度落实情况。

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参观结束后召开座谈交流会。学校就食堂日常管理、食品安全风险排查、膳食营养优化等工作向家长作汇报，听取家长代表对菜品口味、餐食分量、食材品质等方面意见建议，并做好记录。家长们对食堂干净整洁的环境、规范的操作流程、严格的食品安全管控措施给予肯定，同时提出合理化建议。

此次食堂家长开放日活动，让家长近距离、全方位了解食堂运行全过程，进一步畅通家校监督渠道，强化食堂从业人员食品安全责任意识。下一步，我校将以“规范管理提神月”为契机，持续压实校园食品安全主体责任，常态化开展隐患自查整改，认真吸纳家长意见，不断优化膳食管理，筑牢校园食品安全防线，用心守护学生“舌尖上的安全”。（周涛）