Hi，我是唐大业，尽说大实话！
都说“人怕出名猪怕壮”、“人红是非多，鸡蛋也能挑出骨头来”。
这话说得一点没错，而且用在胖东来身上，那是再贴切不过。
这家被誉为“零售界天花板”的企业，因产品服务做到极致、员工福利待遇远超行业平均水平出圈。
可结果呢，这两年却是几乎每隔一段时间就要上一次热搜，不仅伴随巨大争议，上热搜的原因同样令人哭笑不得。
比如这两年随着胖东来爆火出圈，碰瓷的网红自媒体越来越多。
从投诉“内裤掉色”导致皮肤病却被胖东来反诉侵犯名誉权的“两个小段”，到“揭露”胖东来玉石生意暴利，实则诋毁抹黑博眼球最终进去踩缝纫机的柴怼怼，这些人是瞅准了胖东来有流量，底线不要都要蹭一把。
再比如前不久，于东来刚刚宣布了一项引发巨大争议的新规：今后新招员工实行四年合同制，合同到期后原则上不续签。
消息一出，网友顿时又炸了锅。“啥理念都没有饭碗重要”、“装不下去了”、“四年后就是失业”等类似的质疑铺天盖地。
谁能想到，“四年合同制不续签”的余波还没散，胖东来又因为一条数据上了热搜：“九成销售额靠外地游客”。
01
美银报告引爆的争议！
事情的起因，是美银一份消费调研报告。
据微博大V阑夕9月27日透露：美银组了一支团队，到河南去做了一次调研，认为可以在这个接近1亿人口的生产大省，找到一些不太容易看到的消费信号。
从阑夕的博文可以看到，美银的报告具体指出了6个商业“现实”：
1.猪肉价格还在缓慢复苏，双汇的生猪养殖业务是亏损的，牧原稍微好点，平均每头猪可以盈利10块钱；
2.零食折扣店的头部发展还算顺利，零食很忙和赵一鸣零食扩张得很快，但在很多城市已经进入饱和竞争阶段；
3.现制饮品方面，咖啡的毛利率逐渐低于奶茶，外卖业务的占比越低，营业额的健康度越高；
4.白酒市场5年来暴跌40%，只有茅台和五粮液还能继续卖得动，同时守住价格带不让步；
5.百荣作为全国最大的白酒批发市场，入驻供应商的数量已经只有巅峰时期的1/3了；
6.胖东来仅在许昌和新乡开店，而这两个城市的本地消费者只贡献了10%的销售额，剩下90%的收入都来自虹吸河南以及全国其他地区的游客。
随着这一数据被大V这么一传播，迅速引发了广泛讨论，“胖东来九成销售额靠外地游客”这个话题迅速冲上热搜。
有业内人士对此分析指出，该比例可能存在高估，真实情况更可能是外地游客与电商代购合计贡献了约四分之一到三分之一。
而网友的观点更是分成了两派：
“本地只贡献了10%这个数据是怎么得出来的？？”
“胖东来90%的收入都来自游客，这就说得通了，DL本质上是旅游景点。超市除了山姆和Costco承接中高端，消费降级趋势没变。”
“胖店和老于固然有格局大、且有圣西门工厂一样的色彩在里面，但是业务不稀奇就是发达城市业态部署在能虹吸有消费力的地方。除了省城经济，剩下的会被胖店虹吸走，也是个本事，但是离开地缘背景应该就会失效（所以我也不看好任何胖改店能起死回生）。”
“严重怀疑他们的调查方法有问题，胖东来和猪肉的结论太草率，该不会是找几个会讲英语的小圈子人吃几顿饭然后微服私访随便逛几圈吧，团队里的人听得懂河南话吗？没有星级酒店的地方去了吗？”
“在胖东来还没有变成网红店的时候体验感特别好，那时候平安夜店庆五折那是真五折，后来突然就火了，人山人海好吓人，本地人已经不咋去了。”
“狗屎的调研团（请问它调研了多少人？）像这种方面的调研，没有调研上万人的数据都是在耍流氓，一点概面调研法，一个人的调研采访它能代表一片区域吗？”
“别瞎扯了，胖东来是从天使城开业才在网上火的，这才火几年，你要说这两年的数据我可能会信，但是之前没在网上火的时候在本地已经火了二十多年了，那时候本地人贡献多少营业额？贡献的少，他能开那么多店吗？”
从这些评论可以看出，有人认同，但更多的人是质疑。
比如有人就指出胖东来在没有成为网红前早就火了，拿这两年的数据说事不够严谨客观；
但也有部分人觉得胖东来本质就是旅游经典，而目前大的形势和趋势决定了，零售行业尤其是商超的颓势，很难改变；
当然，还有一些网友的观点同样有意思。有人觉得为了一家超市奔赴一座城，这本身就说明胖东来的魅力；
也有人担忧外地游客疯狂打开占用资源，本地人自己反倒买不到东西了。
虽然这些观点公说公有理婆说婆有理，但无论具体数字是多少，“外地人撑起胖东来”这个基本判断，还是得到了多方印证。
有数据显示，今年五一假期胖东来天使城日均客流超10万，外地游客占比近九成；
而2024年国庆期间，许昌共接待游客728.9万人次，其中胖东来独占300多万人次，形成了"到许昌必逛胖东来"的旅游新现象。许昌文旅的口径也显示，外地游客中至少一半打卡了胖东来。
02
假设数据是真的，胖东来反而更“可怕”！
先不管舆论怎么看，假设美银这份调研具有参考价值，数据大致真实。那这反而说明了一件事：胖东来的火，不是靠营销堆出来的。这才是最“可怕”的。
我们先来算一笔很简单的账。
数据显示：2026年前8个月，胖东来销售额超过195亿元，同比增长26.98%。
按九成靠外地游客计算，外地贡献约175亿，本地约20亿。许昌和新乡市区人口加起来也就250万左右，20亿的本地消费，意味着人均年消费在胖东来约800元。这个数字放在零售行业，属于什么水平？
然而我们再来看看同行。
国内普通社区超市单店年营收多在1亿元以下，永辉、家家悦等区域连锁超市的标杆门店，年营收多在3亿到10亿元之间。
而胖东来的时代广场店，前8个月销售额就达到了44.6亿元。一个单店的销售额，顶得上好几家区域连锁超市的标杆门店。
换句话说，即便本地消费只占一成，胖东来的单店坪效和人效，依然是整个零售行业的天花板。
这才是最“可怕”的地方：
去掉外地游客的贡献，胖东来依旧活得好好的，甚至是业界标杆；
而算上外地游客那可怕的九成贡献，胖东来早已把其他同类型同规模的超市甩出了几条街。
03
真诚才是最好的生意经！
对于“胖东来九成销售额靠外地游客”这个话题，一位河南本地网友说得很实在：“我家一般两周开车去胖东来购物一次，是专程购物，不存在任何旅游情况”
这说明什么，人们从全国各地专程赶来，不是为了“顺便逛逛”，而是“就是为了去胖东来”。
外地人逛胖东来，已经不是跟风凑热闹，而是已经变成了一种“目的地消费”。
胖东来凭什么让外地人愿意开车几个小时、甚至坐高铁飞机专程来购物？答案反而不是靠营销炒作起来的，而在那些最朴素的事情上。
首先，胖东来对员工好，好到让同行难以置信
2025年全年全业态员工平均到手工资8974元，2026年一季度涨到了9598元；
管理层双休、上班7小时，员工有40天休假，管理层综合休假达到160到170天；
公司还研究制定更人性化的带薪休假政策：员工配偶或孩子因意外离世，可享一年带薪假期。父母及岳父岳母离世，可享一个月带薪假期；
而员工流失率更是令人难以置信，2026年1月至6月，集团共流失员工52名，人员流失率仅为0.50%。更让人意外的是，管理层竟然无一人流失。
这些数据说明了什么，说明了其他企业还在想着怎么压榨员工价值的时候，胖东来却做到了如何把员工当人。
这种真诚在这个处处算计的时代，反倒成了最稀缺的东西。
其次，它对顾客真，真到让信任变成可验证的东西
种种事实显示，胖东来不仅严格执行“无理由退换货”，甚至还为产品服务品质的有效监督设立“500元投诉奖”，商品有问题，全额退款之外再补偿500元。对于问题比较严重的，甚至奖励上万乃至10万元；
更令人难以置信的是，哪怕有人来碰瓷，举报行为另有其他目的，或是具体指控不成立，但产品确实存在一定问题的，胖东来依然会给所有购买该产品的顾客全额退款，并给投诉人发奖励。
不狡辩、不甩锅，有问题就认，认了就改，改了还奖励发现问题的人。这套把顾客当人，贯彻顾客是衣食父母的逻辑，在当下的商业环境里，简直就是是异类。
最后则是它对选品严，严到连供应商的员工权益都要管
9月初曾有网友爆料，说做胖东来的供应商，胖东来会检查供应商有没有双休和交社保。这个帖子的最后还来了一句：“什么中国小欧盟”。
对于这个问题，评论区有人表示：“我是胖东来的供应商，我证明下这是真的。今年开始要求第三方验厂，人权是很重要的一个环节。”
随后媒体通过查询胖东来验证也发现：在其超市招商初筛表中，除了企业名称、营业执照这些基本信息外，企业员工人数、缴纳社保人数、员工月平均工资、员工周均上班天数、员工日均上班小时数等员工相关内容，全部都是必填项。
这些东西，没有一样是营销能做出来的。营销可以制造话题，但制造不了信任。信任不是营销出来的，是在一个个具体的细节里，被一天天积攒出来的。
胖东来不是没有争议，不是没有问题，不是没有需要改进的地方。
但当一个企业把真诚与信任当成最核心的资产来经营，把顾客当人，把员工也当人，它就已经赢了。
因为信任这种东西，一旦用真诚建立起来，就是最深的护城河。而这条护城河，是用钱买不到的。
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