老一辈人常说，广东有三宝——陈皮、老姜、禾秆草。陈皮作为三宝之首，享有“一两陈皮一两金”“千年人参，百年陈皮”之美誉，入方可以调百药、入膳可以调百味。
在很多广东人家里，陈皮被称为“祖传奢侈品”也不为过。
广东人对陈皮的热情，弥漫在互联网不经意的交流之间。
即使天公不作美，遇到阴雨天时，广东网友照样有晒陈皮的妙计。
不经意间的一“晒”，晒出的是广东人的乐观与机智。
而当你问一个广东人，广东哪里的陈皮最“能打”？
十个有八个都会跟你说四个字：新会陈皮。
为什么是新会？
重阳节过后，新会盆地，东西风在深沟相撞，与河流、海水共同滋润出独特的海洋性季风气候。
显著的湿热、湿冷季节变化，使得新会柑果皮较厚，油胞粒大、油室饱满，也造就了由新会柑所制成的“广陈皮”品质上乘。
新会陈皮炮制技艺流程包含采摘、开皮、反皮、翻皮、晒制、陈化，已形成“三年育苗、三年挂果、三批采收、三个品种、三瓣开皮、三年晒皮、三级分皮、三年陈化、长久贮存”的独具地方特色炮制技艺。
在柑皮陈化过程会发生“湿陈化”，这是其它地方所没有的陈化条件，使柑皮在陈化过程发生独特变化，这是保证新会陈皮品质的关键。
而新会柑作为新会陈皮的原材料，也被“食饮识食”的广东人将用法发挥到极致。
新会柑有着别致的果香味，可以和普洱茶做成别具特色的柑普茶。
就这样，从一颗柑，到一块皮，再到一盏茶，新会陈皮形成了完整的产业链。
千呼万唤始出来！
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足年陈化：挥发油转为黄酮，燥性褪、陈香出，年份就是底气
正宗新会：茶枝柑果皮，油室密布，香气浓郁，广陈皮中的道地之选
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